やすべえの辛味つけ麺風
かめぱっど
材料
■
■つけダレ
大さじ２
にんにく・生姜 すりおろし
各大さじ半分
水
２００ｃｃ
めんつゆ３倍濃縮
大さじ４～５
４グラム(小袋１袋)
小さじ２～３
砂糖
大さじ２～３※好みで調節
醤油
大さじ２～３※好みで調節
大さじ１
酢
大さじ１～※好みで調節
小さじ１～※好みで調節
■
■麺
極太中華麺
お好みで！
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■トッピング
ねぎ
お好みで！
みじん切りたまねぎ
お好みで！
魚粉
お好みで！
チャーシューとかメンマとか味玉
お好みで！
作り方
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1
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お鍋にごま油と生姜・ニンニクすりおろし投入
弱火でジリジリ
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2
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焦げる前に水投入
めんつゆ・だしの素・ウェイパー投入
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3
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砂糖・醤油投入
※味の濃さ調整
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4
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煮立っているところで、粉唐辛子、酢、レモン汁を投入
※辛味・酸味調整
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5
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麺を茹でる
つけダレに葱などのトッピングを盛る
出来上がり
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コツ・ポイント
ちょっと油少なめなので、お好きな人はラードやごま油を足しても。
ダイエットシュガーとかにすれば、ヘルシーです。
唐辛子は一味でなくて、まろやかな韓国の粉唐辛子が甘味も見た目もきれいです。
このレシピの生い立ち
再現を試みたところ、やすべえもどきが。
あのつけダレが好きって人に、お勧めのレシピです。
あのつけダレが好きって人に、お勧めのレシピです。
レシピID : 1073201
公開日 : 10/03/18
更新日 : 21/01/09
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ありがとうございます！連日……？！