簡単!ふっくら柔らかいささみの焼き鳥

簡単!ふっくら柔らかいささみの焼き鳥
★100レポ感謝★パサつきがちなささみも、グリルで焼くとふっくら&しっとり!隠し味の鶏ガラだしとゴマ油でしっかり味に!
moj moj

材料 (10本)

ササミ(約400g)
10本
大さじ2
大さじ1

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ささみは、筋を取り、1本を4~5個に切る。
※ささみ1本=1串

2

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中華だしと酒に浸してから、串にさす直前に、ごま油を入れる。

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串にさす。
※切り口が外側です。

4

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グリルで両面焼く。
※弱~中火
※焼きすぎない!焦げ目はつけない。

5

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わさびをつけて食べると最高!味が薄ければ、塩をつけます!ゆす胡椒もオススメ。

コツ・ポイント

・柔らかくふっくらのポイントは焼きすぎない事です。余熱でも火が通るのも計算にいれます。
・中華だしで下味をつけてからごま油を入れます。
・ごま油はお好みで!あっさり食べたい時はなくてもOK。
・味の素の中華あじ使用。なければ塩でOK。

このレシピの生い立ち

焼鳥屋さんで食べたささみ串にわさびが添えてあり、とっても美味!
スーパーの安売りささみを柔らかく、美味しくするに為に、中華だし(鶏がら)でしっかり下味をつけ、ごま油で風味を出しました。
レシピID : 1073252 公開日 : 10/03/18 更新日 : 18/09/02

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

279 (254人)

19/05/11

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てええ〜!グリルで焼くとこんなに美味なんですね?!リピ確定!♡

まーんまる

グリルって侮れないよね!!美味しいレポ有難ぅ!

19/04/07

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少し焼き過ぎてドライな感じに。でも、とても美味しかったです。

akkunpapa

わぁ~焼き鳥パーティーな感じ♪余熱も考慮で焼くといいよ~

19/03/30

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ふんわり柔らか美味しい~♪子どももペロッとごちそうさまでした!

プーさんママ♪

将来、子供はこれとビール片手に~笑♪♪楽しみね(笑)

19/03/19

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何度もリピしてます♪

さゆゆゆこ

うんうん、わかるよ~♪キレイな色白焼き加減、完璧~♥

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