鶏皮de減塩スープ

鶏皮de減塩スープ
鶏皮ときのこの旨味で塩分控えめのスープです。
妊婦さんや血圧の高めの方におすすめ☆
1杯分で塩分約0.8g♡

材料 (4人分)

鶏皮
1枚
玉葱(薄くスライス)
1/2個
えのき
1/3袋
小葱
適量
小さじ1/2(3g)
胡椒
適量
600cc

1

・鶏皮は3〜4mmの千切り
・えのきは3〜4cmに切る
・小葱は小口切り

2

鍋に鶏皮を入れて、中火でこげないように加熱する。(鶏皮からでる油が多いようならキッチンペーパーで拭き取る)

3

2ににんにく、玉葱、生姜を入れ鶏皮から出た油で炒める。

4

玉葱がやや飴色になったら水、塩を入れて煮立たせ、あくをとる。最後にえのきを入れる。
器に盛り胡椒を振り、小葱を入れる。

コツ・ポイント

塩分控えめなので物足りないようなら、胡椒をしっかり効かせて下さい。
鶏皮から出る油は好みで拭き取る量を調節して下さい。
具はお好みで変えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

高血圧の義父母のために作ってみました。
レシピID : 1074130 公開日 : 10/03/20 更新日 : 11/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (18人)

17/06/01

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つくねを作った時に余った鶏皮で美味しいスープまで出来て感激です♪

tomo↑

つくれぽどうも有難う♬余った食材活用できて嬉しいよね☆

17/03/22

写真

美味しく出来ました!

クックDZRR0R☆

つくれぽどうも有難う♬しめじも美味しそうですね❤

16/03/26

写真

にがてなとりかわで おいしくできました!

ねぐせちゃん

苦手なのに作ってもらえて感謝♬つくれぽどうも有難う❤

16/03/08

写真

鶏肉買うたび皮を剥いで作ってますよ~! いい出汁が出ますね♪

梨パフェ♪

鶏皮の出汁美味しいですよね♬りぴれぽ大感激❤どうも有難う☆

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