塩昆布とお酢で♪鶏肉と小松菜の煮物

塩昆布とお酢で♪鶏肉と小松菜の煮物
お酢の効果でさっぱり&柔らか。ほんのりとした酸味がお肉と野菜にとても合います。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
★酢
大さじ2
★塩昆布
5g
★醤油
大さじ1
★水
250cc
50cc
小松菜(好みの青菜)
100g

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鶏肉は、余分な脂を取り除き、筋を切る。
味が染みやすいように、皮目に竹串で数か所穴をあける。

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圧力鍋に鶏肉と★の材料を入れ、蓋をする。

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圧力レベルⅡに合わせ、蒸気が上がってきたら弱火にし、5分加熱。その後、自然冷却する。

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蓋を開け、鶏肉を裏返し、5~10分煮詰める。塩気が足りないようなら、塩(分量外)を少々足す。

5

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鶏肉を取り出し、ざく切りにした青菜(小松菜)を1分ほど茹でる。

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鶏肉を食べやすい大きさに切り、青菜を盛り、煮汁をかける。お好みで七味をふる。
出来上がり。

7

2010.12.1のすごれぴ『青菜』特集で紹介していただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

圧力鍋はフィスラーのものを使っています。
圧力鍋が無い場合は、厚手の鍋で20~30分ほど煮て下さい。

このレシピの生い立ち

お酢を使ってさっぱりとした鶏の煮物を作りました。
レシピID : 1074491 公開日 : 10/03/20 更新日 : 10/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/12/04

First tsukurepo mark
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鶏肉が柔らかくておいしかった❤倍量をあっという間に完食(*^^)

まちゅママ

倍量作ってくれて感激です!!つくれぽ1号ありがとう~♬♪♫