中華風春雨サラダの画像

Description

うちの定番サラダの1つです。中に入れるものは何でもOK!
バリエーションは無限大∽

材料 (4人分)

100g(乾燥の状態で)
1個
5cm
3枚
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ3
★ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    春雨はお好みの堅さにゆでて,適当な長さに切る。卵は薄焼き卵にし,細切りにする。

  2. 2

    にんじんは細切りにし,ゆでてやわらかくなっったら,冷水につけ色どめをする。レタスは5cmの長さで0.5~1cm幅に切る。

  3. 3

    大きめのボウルに★を入れ,よく混ぜ合わせたら1,2を入れ全体に混ざったら完成。

コツ・ポイント

混ぜる前に春雨の水はよく切っておきましょう。そうしないと味が薄くなってしまいます。
合わせるものは何でもOK!ただ,赤(かにかま,赤ピーマン)・黄(黄ピーマン)・緑(きゅうり,かいわれ)の色を入れるようにすると,彩りもきれいです。

このレシピの生い立ち

中華料理に合うサラダを・・・と考えて作りました。
レシピID : 1074502 公開日 : 10/03/20 更新日 : 10/03/20

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