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☆新じゃがと彩り野菜のマスタードサラダ☆

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Description

春を感じるマスタードサラダ✿
お野菜いっぱい食べてね♫

材料 （２人分）

新じゃが
小８個（１５０ｇ）
茹でたまご
１個
人参
２㎝
キュウリ
３㎝
塩
少々
コショウ
少々
☆プレーンヨーグルト（無糖）
小２
☆マヨネーズ
小２
☆粒マスタード
小１
☆砂糖
小１/２
☆酢
小１/２

作り方

  1. 1

    新じゃがは半分に切って水に浸す。その後軽く水を切りレンジでラップをして６００Ｗ２分３０秒加熱。庫内で余熱１０分。

  2. 2

    爪楊枝で火が通ってるか確認し火が通っていたら熱いうちに塩コショウをし荒熱を取る。水気が出ていたら捨ててください。

  3. 3

    茹で卵は沸騰したお湯に入れ８分～１０分茹でる（※コツ参照）キュウリは薄切りにして塩（分量外）でしんなりさせて水気を切る。

  4. 4

    人参は薄切りのイチョウ切りにしラップをしてレンジ６００Ｗで３０秒～５０秒チン。荒熱を取る。チンしすぎると焦げます。

  5. 5

    ☆をボウルに混ぜ荒熱のとれた新じゃが・人参・細かく切った茹で卵・水気を絞ったきゅうりを加え味が足りなければ塩で整える。

  6. 6

    お皿に盛りつけて出来上がり～♫
    野菜はお好みで。ハムやツナ・コーンなどを加えても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

✿③の茹で卵は８分ならソースと絡んでとろ～っと。１０分は黄身がしっかりしていて卵感たっぷり♫
✿うちではきゅうりをスライサーで薄切りにし少しのお塩でしんなりさせているので水洗いしません。そのかわり仕上げにお塩は使っていません。

このレシピの生い立ち

新じゃがをいっぱい買ったので。
レシピID : 1074542 公開日 : 10/03/20 更新日 : 11/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (51人)
2020年6月9日
写真
猫のミイヤ
紫玉ねぎも入れて。新じゃがをレンジ庫内に置くことで柔らか。マスタードとヨーグルトで美味しいサラダになりました！レシピに感謝です！
#新じゃがの季節に
2020年3月10日
写真
NEKOほっぺ
さつま芋で作らせてもらいました！マスタード辛すぎず美味しいです☆
2019年4月26日
写真
ハナ坊☆
彩り良く、味もサッパリしていて美味しかったです♪

彩り綺麗ですね♡気に入ってもらえて嬉しいです　　　(^-^)

2019年4月17日
写真
ぷくりる
さっぱりしてて美味しかったです！

新じゃがの季節ですね☆気に入ってもらえて嬉しいです(^-^)

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