ピーマンの肉詰め

ピーマンは縦2つに切り、ヘタと種をとる。玉ねぎをみじん切りしてバターでよく炒める。

生パン粉・牛乳・卵・パルメザンチーズを混ぜて、炒めた玉ねぎを加えて10分ほどねかせる。

２に肉をあわせてよく練り混ぜ、塩・こしょうをする。

焼き色がついたら、ひっくり返してフタをして、中火で約10分。