バナナの一口パン

バナナの一口クイックブレッド風。甘みは穏やかです。

材料 (30個)

薄力粉
200g
バター
40g
砂糖
40g
バナナ
1本(100~120g)
1個
小さじ1

1

オーブンを180度に予熱しておく。バターを室温に戻し、木べらで柔らかくする。砂糖を加えて、泡立て器でよくかき混ぜる。

2

1のボールに、バナナとレモン汁を泡立て器でつぶしながら混ぜ込む。さらに卵を加えてよく混ぜる。

3

2に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
天板にスプーンで落とし、180度のオーブンで15分から20分焼く。

コツ・ポイント

焼きたてに、バターを付けて食べるのが一番おいしいと思っています。さめたら温めて食べてください。

このレシピの生い立ち

バナナのソフトクッキーづくりに励んでいた頃、偶然できたもの。こちらの方をスコーン代わりに時々作るようになりました。
レシピID : 107503 公開日 : 03/09/14 更新日 : 03/09/14

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