*きのこ達の便利マリネ♪

*きのこ達の便利マリネ♪
きのこならなんでもOK!イタリアンマリネです。パンと一緒に・クールパスタに混ぜたり・そのままでも…にんにくとオリーブオイルの香りが活きてます。

材料 (2人分)

きのこ
フルーツトマト
2個
みじん切り 1片
種をとって 1本
50~60cc
みじん切り
exオリーヴオイル
S/P

1

きのこ類は汚れをふいて、少し細かめに切ります。  トマトは湯むきして細かい角切りにします。

2

オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を弱火で炒めます。香りが出たらきのこを加え火を強くして炒めます。

3

軽く塩・コショウし、白ワインを加えて煮詰めます。トマトとパセリを加えて全体を混ぜ合わせたら火をとめます。

4

写真

火からはずして、最後の味の調整を塩・コショウでしEXオリーブオイルをかけて混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

冷めてOK★

このレシピの生い立ち

レシピID : 107507 公開日 : 03/09/14 更新日 : 03/09/14

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