失敗しない!簡単ショートケーキ

失敗しない!簡単ショートケーキ
計量が簡単。ふんわりと高さがだせます。誕生日、クリスマス、バレンタインなどアレンジ無限大!2013.2.17話題入り♪

材料 (15cm型1台分)

3個
60g
薄力粉
60g
溶かしバター
20g
生クリーム+砂糖
200cc+15g
☆フルーツ缶のシロップ
大さじ3
☆苺のリキュール(あれば)
大さじ1
いちご
1パック
☆の代わりはコツポイント参照

1

型にクッキングシートをしいておく。バターはレンジでチンして溶かす。薄力粉はふるう

2

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卵黄と卵白にわけて、卵白は大きいボウルにする。砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲにする。

3

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卵黄を加えて混ぜ、薄力粉も加えたらゴムべらでさっくり粉がなくなるまで混ぜる。

4

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溶かしバターをゴムべらでうけながら加えてむらなく混ぜる。

5

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用意した型にいれ、170℃で28分焼く。型からはずしてさましておく。

6

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☆を混ぜてシロップを作る。分量通りでなくてもいいです。コツポイント参照

7

ホイップクリームを作る。7分立てにしたら2/3をわけて8分立てにする。

8

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5を半分にスライスして6を断面に塗る。8分のクリームを塗って4スライスにした苺を並べ、更にクリームを広げる。

9

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サンドしたら8分のクリームで全体を塗る。このとき完全にきれいじゃなくてもいいです。

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7分のクリームを上から流し、きれいにぬります。やわらかいからぬりやすい。

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苺をお好きなように飾ってください♪

12

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ハート型にカットしてデコレーションしました。何度も作ってるけど、やっぱり失敗しない^^

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2013.2.17話題入りさせていただきました!つくれぽどうもありがとうございます^^

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2014.12.18人気検索No.1いただきました!めっちゃ嬉しい^^

15

わぃんさん、お返事なしで掲載しちゃいました。ごめんなさい。クリスマスですね!つくれぽありがとうございます(•ө•)♡

16

tomoka0314さん、またやっちゃいました(¯—¯٥)
つくれぽありがとうございました。

17

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倍量で30✕40の天板を使いロールケーキに。焼き時間は9分でした。ちなみにこのサイズが3つできちゃうので気をつけて(笑)

18

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↑のロールケーキをブッシュドノエル風にしました!

コツ・ポイント

生クリームは固めのとやわらかめを用意するときれいにできますよー!!!
スポンジは別立てで卵多めにしたのでふんわりするはず!!!!
☆の代わりに水と砂糖同量を小鍋で温めて冷ましたシロップを作ってもOK

このレシピの生い立ち

ふんわりしたスポンジを作りたかったので!
お店のケーキみたいに高さのあるケーキにあこがれてました。
レシピID : 1075274 公開日 : 10/03/21 更新日 : 16/12/18 English version

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✩C✩

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strayumi 2015年12月21日 07:19
そうなんですね(^^)15cmは使い勝手いいのであると便利ですよ。
リキュールは無くて全然構いません!!
strayumi 2015年12月21日 07:20
↑☆で作るシロップは、フルーツ缶詰のシロップでもいいです。
torukotch 2015年12月22日 09:13
なるほど、シロップならいいわけですね。
うまくできたらつくれぽ書きますね。
迅速な回答、ありがとうございましたm(_ _)m
Profile クック2GBWU6☆ 2016年05月08日 22:09
こんにちは!このケーキ作ってみようと思います!
そこでご質問をさせていただきたいのですが、ケーキを焼く時間はオーブンにケーキっていうボタンがあってそれを押せば自動に焼いてくれる機能があるのですが、それで焼いても大丈夫なのでしょうか( ; ; )?
strayumi 2016年05月09日 08:40
こんにちは!ご質問ありがとうございます。
うーん。。オーブンの説明書に、ケーキボタンは何度で何分設定か書いてありませんか!?多分大丈夫とは思うんですが、温度が高すぎると焦げてしまうので(^_^;)
Profile れいいいいいな 2016年10月13日 07:21
こんにちは!
シロップはいつ使うのでしょうか?(>_<。)
strayumi 2016年10月13日 07:48
手順⑧に記載の6っていうのがシロップのことです(^_^;)文字数の関係でわかりづらくて申し訳ないです。
Profile なのころり 2016年12月12日 09:54
はじめまして☆
ヨーグルト用の砂糖がない場合は普通のお砂糖でも
大丈夫でしょうか?その場合、お砂糖はどの位の量ですか?
strayumi 2016年12月12日 17:54
はじめまして!シロップならいいのでお砂糖大2、水大2
を小鍋で温めて作ってもいいです。けど面倒なのでフルーツの缶詰シロップやガムシロップを水で薄めたりしてます。
最近のヨーグルトはお砂糖ついてないのでレシピ修正しなきゃですね(^_^;)
Profile なのころり 2016年12月14日 07:15
お返事ありがとうございます!
いつの間にかヨーグルトからお砂糖が消えましたね(´ 3`)
早速作ってみます!!ありがとうございました!!