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チョコチップ以外の材料をボウルに入れて、こねる。 まとまったら、丸めてボウルに入れて、1次発酵。
発酵後、2分割。 丸めて30分ベンチタイム。
ベンチタイム後、生地を横長の長方形に伸ばし、チョコチップを散らす。
成形と2次発酵は、普通の黒フランスを参照して下さい。 ↓ ﾚｼﾋﾟID:953331
発酵後、クープを入れ、霧吹きでたっぷり水を吹き、250℃に余熱したオーブンで焼く。
クッペ成形も可愛い♪
ぱんこ６２５
ぱんこ６２５
