牛肉とえのきのオイスターソース炒め
Description
2016/4/20 話題入り
１０分で蒸し焼きにして作る牛肉のオイスターソース炒めです。
１０分で蒸し焼きにして作る牛肉のオイスターソース炒めです。
ろっくる
材料
（２人前）
１００ｇ
小１袋
２本
塩胡椒
少々
おろししょうが
小１／２位
サラダ油
適量
紹興酒（酒）
大１
みりん
大１
小２
★オイスターソース
小２
★砂糖
小１
ごま油
小１
作り方
-
-
1
-
★のソースを混ぜて作っておく。
肉に塩胡椒と生姜を振るかけておく。
-
-
-
2
-
えのきの根を切落として２等分にする。椎茸は根を切落として薄切りにする。
-
-
-
3
-
中華鍋などにサラダ油を温めたら中火で牛肉を炒めていく。
-
-
-
4
-
色が７、８割変わったら、えのきと椎茸を加えて炒めていく。
-
-
-
5
-
軽く混ざったら、みりん、紹興酒を加えたら弱火にして２、３分蒸し焼きにする。
-
-
-
6
-
★のソース全体に回し入れる様を加えたら大きく菜箸で混ぜる。
-
-
-
7
-
強火にしてごま油を加えたら何度か煽ったら完成！
-
-
-
8
-
んー、もう、めちゃうま♪
-
-
-
9
-
2010/4/22
「エノキ」のカテゴリに推薦レシピ登録されました！
-
-
-
10
-
2016/4/20 話題入り♪ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
椎茸の他に、えりんぎ、まいたけ、しめじ等のきのこでも美味しいですヨ！
このレシピの生い立ち
牛肉のオイスターソース炒めはえのきが合うと思ってます。他に、えりんぎ、まいたけ、しめじ、とかを加えます。
ろっくる
