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なすとキャベツの中華風おひたし

なすとキャベツの中華風おひたしの画像

Description

あと一品ほしいとき、箸休めにぴったりの小鉢です。中華ダレの染みた茄子がうまい！
2013.6.3話題入り！(*^^*)

材料 （２～３人分）

なす
１～２本
キャベツ
大きめの葉１～２枚
ぽん酢
大さじ３～４
ごま油
大さじ１～２
お好みでごま
大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    キャベツは粗めの千切りに。
    なすは長さを半分にして８等分のくし型切りにする。

  2. 2

    １をまとめてボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジで加熱。

    途中で一度ざっと混ぜるとムラが少ないです。

  3. 3

    キャベツもなすもしんなりしたらＯＫ。
    やけどに気をつけて、水気をよく切る。

  4. 4

    ポン酢→ごま油の順にその都度和える。
    ごまを混ぜて完成。

    少しおくと味が馴染んできます。

  5. 5

    お好みでラー油たらしても良いかもしれませんね(^-^)

  6. 6

    調味料の分量は、お好みで微調節してください。

  7. 7

    写真

    2013.6.3話題入りさせて頂きました！ありがとうございます!!

コツ・ポイント

なすは特にしっかり加熱を。
熱いので注意ですが、水気をよく切らないと水っぽくなってしまいます。
初めにごま油と和えるとポン酢が染み込まないので、順番がポイントです。
手軽に市販の中華ドレッシングでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

蒸しなすの中華ダレにハマっていたとき、キャベツと和えてみてできました。
レシピID : 1076137 公開日 : 10/05/04 更新日 : 13/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (25人)
2020年2月25日
写真
プチさつ
短時間でもちゃんと味が馴染んでました！さっぱり美味しかったです
2017年5月2日
写真
もんしゅしゅ
なすにお味がしみて美味しいです♡中華風のおひたし素敵♪感謝デス❤

嬉しいです♪ありがとうございます♡

2016年11月3日
写真
もんしゅしゅ
なすとキャベツに合ってて美味しいです♡お手軽なのも嬉♪感謝デス❤

つくれぽありがとうございます♡

2016年10月16日
写真
あどちょ
簡単で美味！もう一品って時に重宝しそうです^ ^

つくれぽありがとうございます♡

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