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パスタを茹でる準備を始める。胡桃をローストして粗刻みに、半分はすり潰して使うとパスタに良く絡む。
●を小鍋に入れ弱火で溶かし混ぜて置く。舞茸はほぐして置く。
フライパンにオリーブオイルを入れ、舞茸を炒め、少し経ったら胡桃を入れて炒める。
3に2の●を入れて合わせる。そこに茹で上がったパスタを入れ、ソースをなじませる。煮立たせない様にして軽く1~2分程煮る。
火を止めたらパルメザンチーズを加えて合えて、器に盛る。
ポルチーニ茸とドライトマトが残っていたので使って見ました。トマトの酸味がさっぱりとして良いです。
きゃ~!コメント嬉し過ぎる♥ケーキも美味しそうでしたね!
掲載遅くなってごめん!確かにこれ食べる時って覚悟いるかも…
Pちゃん、元気だョ!きゃ~また作ってくれたの♪サンキュー♡
ジョンさんめっちゃ嬉しコメ有難うございます!素敵な色のお皿♪