炊飯器にお任せ 大豆の水煮 黒豆でも

炊飯器にお任せ 大豆の水煮 黒豆でも

Description

どの家庭にもある炊飯器で大豆を煮ます!一晩浸けなくてもふっくらです。 黒豆(黒大豆)でも。秘伝豆(青大豆)でもOK。

材料 (3合炊飯器1回分)

乾燥大豆
炊飯用カップ2/3
炊飯用カップ2(大豆の3倍量)

作り方

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炊飯器に洗った大豆と水を入れます。
※画像の炊飯器は3合炊きサイズです。

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炊飯スイッチON!

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タリラリラ~♪炊飯(豆)終了!

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薄皮が破れるくらいふっくらと茹で上がっています。水分を軽く切って、様々な大豆レシピをご堪能下さい。

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残ったら蓋付き容器等で冷蔵保存。数日で食べきりましょう。

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出来立てホカホカに塩・胡椒やお好きな調味塩をかけて。シンプルで美味しい。

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出来立てホカホカに削り節と醤油を垂らすのも美味しいです。

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黒豆(黒大豆)でも。

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秘伝豆(青大豆)も美味しく炊けました♪

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小豆バージョンをアップしました。
ID:1095199
小豆の場合、硬ければ2回炊飯スイッチONです。

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茹で汁にはサポニンが含まれています。汁ごと料理するか汁物等に利用しましょう♪そのまま飲むのも良し。

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みうりずむさんが大豆のビシソワーズにアレンジしてくれました☆

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2011.5.11話題入りしました!みなさまありがとう♡

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★水分が残らないとの報告を数多くいただいております。大き目炊飯器でしたら、水50cc程度多めで試してみてください。

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★万が一に備え炊飯器下にお盆を敷いておくことをおすすめします。

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おせち用黒豆(少量)をアップしました。
ID:1317653

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★大変申し訳ありませんが、大豆以外の豆のつくれぽはご遠慮願います<(_ _)>
小豆はID:1095199

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2013/3/2
100人の方々につくれぽいただきました!みなさまありがとう!

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注意★炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いします。

コツ・ポイント

★5.5合炊飯器の場合は乾燥大豆カップ1、水カップ3です。
★レシピ分量以上で作るとふきこぼれますので大量生産は絶対におやめ下さい(経験済み)。
★出来上がり量目安:乾燥大豆100gで約250gの大豆水煮が出来ます。

このレシピの生い立ち

小豆を炊飯器で茹でています。それなら大豆も?と試してみたら上手く出来ました(*^^)v
豆を茹でる(戻す)方法はたくさんあります。鍋に付きっきり→面倒。圧力鍋→早いが持っていない。魔法瓶→燃料節約。持っていない。それなら炊飯器だ!
レシピID : 1076226 公開日 : 10/03/22 更新日 : 19/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

312 (242人)

2021/03/25

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初めての大豆調理。超簡単で乾燥豆をもっと使って見たくなりました。水分が飛んでしまったので、少しずつ微調整してみます。感謝♡

☆stella☆

2021/02/01

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黒豆でもいい感じに◎出来ました♪

umi☆neco

2020/09/09

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ヨーグルトメーカーで手作り納豆を作るのに、大豆を煮る工程で炊飯器で炊くレシピを参考にしました。簡単!ありがとうございます。

9natsu

2020/05/16

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簡単にできて助かっています

ぴよぴよポン

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♪のんたん 2010年11月13日 20:00
こんばんわ m _ _ m

お豆さん ホントに作ってくれたぁ(涙)
感激です♡(照)
ありがとぉございました m _ _ m ♪♪♪
ローズレース 2011年01月09日 16:30
はじめまして。こんにちは。
つくれぽに投稿させていただいたローズレースと申します。
黒豆を3.5合炊き炊飯器で茹でました。簡単で美味しくて、最高です(^^)
ローズレース 2011年01月09日 16:34
ローズレースです。慣れなくてすみません。コメントの続きです。この美味しい黒豆を使ったサラダを作り、レシピにのせました。よろしければ、私のキッチンにもいらしてくださいね。これからもよろしくお願いします。
maynyan☆ 2011年01月09日 20:13
ローズレーズさん。はじめまして。

このレシピは大豆ファミリーの茹で方です。
炊き立ての豆って味付けしなくても美味しいでしょ!
市販の水煮パックとは比べ物にならないくらい♡

味付けしてないからこそ、どんな料理にも使えるんです。
どうぞオリジナルレシピにご利用くださいませ~(*^。^*)
QPはにー 2011年02月16日 22:57
大豆はいつもこのデシピだよ♪
炊けるまでは自由だしふっくらおいしい

ってつくれぽ送ったけど、操作間違えて消えちゃった(;O;)
maynyan☆ 2011年02月19日 02:00
ローズレースさん。
1月9日のコメントでお名前間違って書いてしまい大変失礼いたしました。
Profile しろくろもは 2013年07月18日 20:48
はじめまして。いつもこのレシピで黒豆を煮ています。
 このたび勝手ながら「ありがとうレシピ」におすすめさせていただきました。お断りもなく申し訳ないです。
 それでも、いつもお世話になっているこのレシピを皆さんにお伝えしたかったのです・・・。お許しくださいね。
maynyan☆ 2013年07月18日 22:21
しろくろもはさん。はじめまして。
レシピを推薦してくれてどうもありがとうございます。
乾燥した豆ってはじめは敷居が高いけど、炊飯器で炊けるとなると一気に身近になりますよね。
私、大豆大好きなのでこのレシピで、しろくろもはさんのように大豆ファンが増えてくれるとすごく嬉しいです。
これからもどんどん豆を食べましょうね♪
Profile sik0304 2014年02月01日 00:26
はじめまして。
『コツ・ポイント』の欄に『★5.5合炊飯器の場合は乾燥大豆カップ1、水カップ3です。 』とありますが、炊飯用のカップということでしょうか?
注文していた秘伝豆が明日届く予定なので、こちらのレシピを初挑戦しようと思っているのです‼︎
maynyan☆ 2014年02月01日 17:05
silk0304さん、はじめまして。
そうです。炊飯器用カップです。
よろしくお願いします。