ふんわり♪レモンケーキ

ふんわり♪レモンケーキ
ふんわりしっとりのシフォン風レモンケーキ☆とってもさっぱりしていて、これからの季節に、一押しのケーキだわ(≧∇≦)キャ♪

材料 (アルミケース(小)1コ分)

1コ
卵白(L)
1コ
25g
小2
小1
サラダ油
大1
薄力粉
20g

1

薄力粉とアーモンドパウダーは、一緒にふるっておく。
水とレモン汁は合わせて、レンジで少々温めておく。

2

オーブンは180℃で予熱しておく。

3

ボウルに卵黄とグラニュー糖の半分を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

4

1で温めておいたレモン汁を加えて混ぜたら、サラダ油も入れてよく混ぜる。

5

ふるっておいた粉類を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

6

別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を2~3回にわけ加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

7

5に6のメレンゲの1/3を加え、泡だて器でサッと混ぜる。

8

残りのメレンゲ1/3を加えたら、ゴムベラに変えて混ぜる。

9

最後はメレンゲの入っているボウルに、8を流し入れ、メレンゲの泡が残らないように混ぜ合わせる。

10

型に生地を流し入れ、160℃のオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

シフォンケーキを作る際、加える液体(サラダ油を除く)は、レンジ強で15~20秒くらい温めておくと、シフォンがしっとりしますよ~ v(≧∇≦)v イェェ~イ♪

このレシピの生い立ち

甘酸っぱいケーキが食べたくて・・・ ホホ(^^*)ホホ
レシピID : 1076616 公開日 : 10/03/22 更新日 : 10/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

11/03/28

写真

また作りました。ふわふわでさっぱりレモン味でおいしかったです。

パイシェル

毎度ありがとうございます!!またどぉぞっ♪

10/08/11

First tsukurepo mark
写真

ふわふわでふんわり美味しかったです。かわいいケーキでした。   

パイシェル

満足して頂けて、よかったです(o^-^o)