２回楽しめるアサリのマルサラワイン蒸し
zac56105
作り方
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1
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スキレットに砂だしをしたアサリとワルサラワイン、つぶしたニンニクとオリーブオイルをいれて火にかけます
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2
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なんでもいいので蓋をします
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3
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ジュワジュワいってきたら アサリはOK
このまま食べましょう
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4
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その間にお湯を沸かして塩を少々
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5
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アサリを食べ終わったあとのスープです
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6
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これにアルデンテに茹で上げたフジッリをいれてしばらく煮込み、胡椒・バジルをちらしてできあがり
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コツ・ポイント
３で火を通しすぎないこと、パスタは固めにゆでてソースで煮込むイメージです。
アサリはビタミン・ミネラル豊富なので毎日でも食べたい食材です。
ちょっと高いけどマルサラワイン、お勧めです
アサリはビタミン・ミネラル豊富なので毎日でも食べたい食材です。
ちょっと高いけどマルサラワイン、お勧めです
このレシピの生い立ち
白ワインでもいいけど、ここまで凝ると外では食べられないな
zac56105
