鶏肉とキャベツのさっぱり和え

鶏肉とキャベツのさっぱり和え

Description

茹で鶏と茹でキャベツを合わせサラダ感覚☆ちょっぴりピリ辛ドレッシングが食欲をそそります♪

材料 (4人分)

鶏胸肉(もも肉でも)
300g
葱の青い所
1本分
ひとかけ
大さじ1
キャベツ
300g
玉葱
1/2個
●ドレッシング
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2~

作り方

1

青葱と生姜は包丁で叩く。キャベツの芯はそぎ切り、葉は5cmの角切り。玉葱は薄切りにし暫く水に浸してから水を切っておく。

2

鍋にたっぷりの水、青葱と生姜を入れ強火にかけ沸騰させる。沸騰したら酒と鶏肉を加え再沸騰したら蓋をし中弱火に下げ10分。

3

10分後、キャベツを加え火を消し再度蓋をし余熱で2分調理し、ざるに全部あけて、葱と生姜は取り除く。

4

鶏肉は粗熱が取れたら食べ易い大きさに裂く。

5

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ボウルにドレッシングの材料全てを入れ混ぜ合わせてから、裂いた鶏肉、玉葱とキャベツを加え全体を混ぜ合わせて出来上がり♪

6

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2010年10月18日に話題入りさせて頂きました♪

7

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【Special Thanks】Maymerさんがレタス&トマト入りで作って下さいました。

8

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【Special Thanks】Jockさんが自家製鶏ハムで作って下さいました。

9

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【Special Thanks】KUMI KUMIさんが人参&胡麻入りで作って下さいました。

コツ・ポイント

*辛いのがちょっぴり苦手な子供がいる為、豆板醤の量がやや控え目なのでお好みで調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

ヘルシーでさっぱりとした一品が作りたかったので。
レシピID : 1077261 公開日 : 10/03/23 更新日 : 14/12/22

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ドレッシングも美味しい♪さっぱりしててたくさん食べられる♪茹で汁もスープにして頂きました☆

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すっかりと定番化嬉しく美味しそうなリピを有難う♪

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カレーのお供に♪けっこうハマってます~♡

JUNちゃン

カレーのお供にさっぱり味を添えられたかしら?有難う♪

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