♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪

♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪

Description

【cook本➌】【Yahoo!掲載】【ピックアップ】【スピード献立掲載】旨々♪レンコンと牛肉を甘辛の炒め焼きにしました♪

材料 (3~4人分くらい)

牛肉 (小間切れ・薄切り)
150~200g
レンコン
大きめ1/2節
★醤油・酒・みりん
各大さじ2
★砂糖
大さじ1
添えに♪ 青ネギ ごま
お好み

作り方

  1. 1

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    材料です♪
    牛肉、今回は小間切れ(切り落とし)を使いました♪ 大きい場合は3㎝幅くらいに切ってください♪

  2. 2

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    ★調味料を合わせて、半分量をお肉に合わせ下味を付ける♪
    レンコンは2㎜の薄切りにして、酢水灰汁抜き後、水を切る♪

  3. 3

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    フライパンにごま油を温め、牛肉を炒めて、一度取り出す
    →→
    そのまま同じフライパンで、レンコンに火が入るまで炒める
    →→

  4. 4

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    牛肉を戻し、残りの調味料を入れて、絡めるように焼き炒める♪
    お皿に盛り付けて、ネギ・ごまで飾って完成♪

  5. 5

    2014.2.11「Yahoo!トップページ」蓮根の美味しいレシピで掲載して頂きました♪

  6. 6

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    2015.9
    「クックパッドの大人気お弁当おかず108」に掲載して頂きました♪

  7. 7

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    2016.10
    スーパーマーケットの販促レシピに選んで頂きました♪

  8. 8

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    2020.1
    「クックパッドの作りおきおかず」本に掲載して頂きました♪ p.31

  9. 9

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    2022.9
    「クックパッドplus秋の殿堂入りベストレシピ」に掲載して頂きました♪ 表紙とp.15

コツ・ポイント

レンコンは薄めの方がお肉と一緒に食べた時の食感が良いです♪
お砂糖の甘さはお好みでどうぞ♪ お酒のアテや、辛いのがお好きな方は唐辛子をかけても良いです♪

このレシピの生い立ち

レンコンをもりもりボリュームUPで食べたくて作りました^^♪
レシピID : 1078029 公開日 : 10/03/24 更新日 : 22/09/05

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