つくしの炊き込みごはん

つくしの炊き込みごはん
この時期にしか食べられない味わいです。

材料 (4人分)

3合
つくし
適量
人参
3cm
1/2枚
山菜水煮
適量
しめじ
1/2パック
かつおだし汁
3カップ
大2

1

つくしは袴をとりのぞき、水洗いします。たっぷりのお湯で10分くらい茹でます。

2

茹であがったつくしはたっぷりの水に浸して、一晩置いてしっかりアク抜きします。

3

つくしは適当な長さに切ります。人参、うすあげは千切りにします。

4

炊飯器に材料、調味料を入れ、最後にだし汁を加えよくかき混ぜて、いつも通りに炊飯します。

コツ・ポイント

つくしは苦みがあるのでしっかりアク抜きします。試しに食べてみて、苦みがあるようであればもう一晩置いた方がいいです。

このレシピの生い立ち

母と一緒につくしをたくさん採ってきました。
レシピID : 1078224 公開日 : 10/03/23 更新日 : 10/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/25

写真

こんな食べ方初めてですが、とっても気に入りました。

cao3mei2

母伝授のレシピ、気に入っていただけて嬉しいです。

15/04/06

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました(*^^*)♪ ありがとうございます♪

ayapinky

具だくさんで美味しそう♪れぽ☆ありがとうございました。