牛肉・レンコンの炒め煮

牛肉・レンコンの炒め煮

材料 (4人分)

レンコン
300g
牛肉
200g
小さじ2
大さじ3+下味分
大さじ3+下味分
醤油
大さじ1+下味分
大さじ3
砂糖
お好み

1

レンコンは薄切りにして酢水につけてあく抜きをしておく。

2

牛肉は酒 みりんで下味をつけ片栗粉も絡めておく。

3

フライパンでレンコンを炒め 
炒めたら別によけておく。

4

フライパンに油を少々足し、下味をつけた牛肉を炒め 色が変わったらレンコンも入れる。

5

そこへ 水、酒、みりんを大さじ3、醤油を大さじ1を入れ 水分を飛ばすように 炒め煮する。
味を見ながら 自分の味に調整して出来上がり。

コツ・ポイント

甘辛くしたい時はちょっと砂糖を多めにしてね。

このレシピの生い立ち

何かの本からパクりました。
レシピID : 107850 公開日 : 03/09/17 更新日 : 03/09/17

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