ジンギスカン初心者にオススメ♪「サフォーク種の味つきジンギスカン、プルコギ風」

ジンギスカン初心者にオススメ♪「サフォーク種の味つきジンギスカン、プルコギ風」
味つきジンギスカンのおいしい食べ方です。サフォーク種という食肉専用のやわらかいジンギスカンです。

材料 (2人分)

味つきジンギスカン
300g
玉ねぎ
1と1/2個
もやし
1と1/2袋
ニラ
1束
キャベツ
2~3枚(白菜でも可)
豆腐
2/3丁
しし唐
8本
白胡麻
大1
ジンギスカンのタレ
大6~(浸けだれの量による。ID:85951で自家製も作れます。)
大8~お好みで
サラダ油
大1
お好みで適量

1

写真

黒い顔と足が特徴のサフォーク。肉質がやわらかくて臭みが少ないのが特徴です。北海道では士別が有名な産地です。

2

写真

玉ねぎは薄切り、キャベツ・ニラはざく切り、豆腐は一口大に、にんにくは薄くスライスして洗ったもやしとボウルに入れ、白胡麻・ジンギスカンのタレ・酒・ジンギスカンをタレごと入れて30分以上ほっときます。

3

写真

鍋にサラダ油を熱し、野菜だけを炒めます。しんなりしたら・・・・・・

4

写真

カセットコンロに鍋を移し・・・・・・・

5

写真

肉を入れて炒めます。汁気が出てきたら豆腐も入れます。

6

写真

サフォーク種は焼きすぎない事!お好みで一味をかけて熱々をどうぞ。

7

写真

使っている鍋は、ちょうど真ん中が盛り上がっていて肉が焼けます。なければすき焼き用の鍋でも。

コツ・ポイント

しし唐はピーマンでも。タレに野菜を浸して炒めてから肉を焼きます。

このレシピの生い立ち

ジンギスカン、週に一度は食べてます!(笑)
レシピID : 107861 公開日 : 03/09/17 更新日 : 03/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひかる♪ 2003年09月19日 21:17
(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

素早いお返事ありがとうです~♪

よく見たら、ジンギスカン用って、もっと網目模様ありますよね。
嗚呼、カン違い・・・・(笑)( ; ̄ω ̄)ゞ

後日まで、楽しみに待ってます♪
リンク許可してくださって嬉しいです(≧∀≦)ノ

やっぱり、私がホンモノの道産子じゃないので、
「こんな焼き方じゃないでっ!!」(←北海道弁に訳して読んで下さい)
って突っ込まれてないか心配で(笑)

レシピリンク貼り付けできれば安心です♪

人参レシピ、書いてくれるなんて嬉しいです~☆ヽ(*⌒∀^)ノワァイ☆

どうぞどうぞ使ってください~!
それどころかコッソリ貼り付けに行っちゃうわよ(笑)
銀姐 2003年09月19日 21:33
>人参レシピ
お言葉に甘えてさっそく・・・(笑)

>「こんな焼き方じゃないでっ!!」
「こんな焼き方じゃないべやぁ!」←モノホン

でもね、全国にジンギスカンレシピを紹介できた未年ってことだけで、ねぇさんはうれしかったり(笑)。

こっちのスーパーには、精肉コーナーとジンギスカン・ホルモンコーナーが別にあるくらい普通の食べ物なんだもん。<アタック№1風(笑)
ひかる♪ 2003年09月19日 21:54
姐さん、人参レシピ、貼ってくれてありがとうございます(≧∀≦)ノ

えーと、変な書き込みがありますが、それは消去してくださって構いません(大恥)

すごいカン違いで穴に潜り込みたいです。<沈み込まれたいのかっ!

モノホンな言い方、さすがに違いますね~!!
私では想像もできなかった言葉だ・・・。


ジンギスカン、全国に浸透させたいっス♪
各地のビール園でも食べれそうだけど、家庭で手軽なのも美味しいですしねっd(゜ー゜*)


>ジンギスカン・ホルモンコーナーが別にある
やはりそうですか・・・。

北海道旅行の時、スーパーに立ち寄ったんですよ。
そしたら、ジンギスカンや山のように売ってました。冷凍品には、色んな有名どころのものがあって、
「これネットで見たっ!」
なんてはしゃいでおりました(笑)

こっちで言う、年中きしめん・味噌煮込みうどんコーナーがあるみたいなもんですよね。
ちなみに麺売り場にはどこのお店にも常駐してますね。

地域性出まくりですね(* ̄m ̄)ププッ☆
銀姐 2003年09月19日 22:04
じゃ、記念に・・・・(笑)>人参レス

>モノホン
実際にしゃべると
「はぁん?」
「なまってんじゃないかぃ?」
で(笑)。

地域性で言えば。
今日はストーブ点けようかと寒い夜なのに、ひょっとして半そで着てたりする??(笑)
ひかる♪ 2003年09月19日 22:23
人参レス、そのまま放置って事で(笑)

北海道なまり、実はとてもかわいく聞えるんですよ。

北海道の友達の口癖で、
「なまら○×~!!」

の、なまらが妙に新鮮でした。

こっちで言う
「でら」ですね。

>半袖
ファッション上、半袖って年中OKってなりましたよね。
「寒いよ~!」って言ってるわりに、
「アンタ。コートの下は袖なしかいっ!!」
みたいな(笑)

そりゃ冷えますわ(爆)

ちなみに年中寝る時は半袖の我が家のひかオさん。
寒い時期でもわざわざ寝る前に長袖脱いでから寝るなよぉぉぉ(笑)
銀姐 2003年09月20日 10:18
今朝は息が白くなるほど寒かった~。

>なまら
その上が『なんまら』(笑)


半袖のパジャマなんて持ってても、一年に3日と出番がないんよ。
なんせ、エアコンも扇風機も要らないとこだから(笑)。

そうそう・・・・
明日、ビール園にジンギスカン食べに行くんだ!写真撮ってくるね~。
ひかる♪ 2003年09月20日 14:22
こんにちわ 姐さん(゚∀゚)ノ

こっちは扇風機回してますよ~(笑)
息が白くなるほど寒くなってるって、同じ日本とは思えない気温差ですよね。

やはり、長袖の数が圧倒的多数なんですね。
この時期に半袖の人って、かなり居ないって事になる?!

ビール園!
ジンギスカーン!!
嗚呼、頭の中であの曲がかかりだした~(゚Д゚; 三 ;゚Д゚)(笑)

写真楽しみ~♪
飲み尽くしてきてくださーい( ̄ー+ ̄)ニヤッ(爆)
銀姐 2003年09月21日 20:21
ひかるん、こんばは~。

もうもうもうもう腹がはちきれるかと思うほど食べてきた!(笑)

今夜は寒いので、さっぱりと湯豆腐だったよん。熱燗の季節ですな(笑)。

写真、このレシピ↓に貼ったので、どんぞ使って下さいな♪
ひかる♪ 2003年09月22日 17:58
こんばんわ~♪ 姐さん(゚∀゚)ノ

おかえりなさーい♪
タラフク食べてきた模様ですね・・・( ̄ー+ ̄)ニヤリ☆

ジンギスカン物語も拝見してこれは(・∀・)イイですわ!!
ラム肉をもっと全国普及させましょうo((*^▽^*))o♪

コッテリの後は、アッサリな湯豆腐・・・Оо。( ̄¬ ̄*)ジュルル・・・

我が家もミニ鍋を今年は(σ゚▽゚)σゲッツ☆したので、卓上湯豆腐が楽しみです・・・♪

関連レシピ、ありがとうございやすっっ!!

やっぱ、その専用鍋も宣伝しなくちゃ(≧∀≦)ノ(笑)
銀姐 2003年09月23日 07:26
へいへい、ただいまー。

2日経つと、またすぐに食べたくなるんだけどね(苦笑)。
未年だからねぇ。
あと3ヶ月、がんばりましょう♪>ラム普及

来年の5月まで、週に2回はお鍋だよん。<ストーブ背負って(笑)

さ、タンスと下駄箱の衣替えしなきゃ~・・・・ササササ