ろみろみさーもん。

ろみろみさーもん。
色が変わったら食べごろ。
流

材料 (2人分)

サーモン
80g(刺身用)
玉葱
1/3個
ブラックペッパー
多め
小匙1.5
大匙2
醤油
小匙1
レモン
1/2個
香草
お好み

1

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玉葱を薄くスライス

2

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しっかり流水でさらし、水分を切っておく

3

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上白糖にブラックペッパー

4

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酢、醤油を混ぜる

5

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皮をむいたレモンを

6

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漬け

7

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サーモンを薄くスライス

8

写真

9

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玉葱を挟んで

10

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ドレッシングを全体にかける

11

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香草を添え30分放置

12

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表面が白濁したら完成

13

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コツ・ポイント

漬けすぎ注意!

このレシピの生い立ち

レシピID : 108020 公開日 : 03/09/18 更新日 : 08/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
じゃり 2004年08月10日 12:55
私ももてなし料理作り好きです。田舎に住んで
るから今来客がピーク!!今日はチヂミ係です。
いいなあ。流さんのご近所になりたいよ。
またオススメあったら教えてください。

私は明日からアジア料理の短期教室に行きます。楽しみです♪
2004年08月10日 23:17
そっか、明日田舎に帰るんだけど・・・

 あっちでも、たぶん包丁にぎるだろぉなぁ~

>料理教室
いってみたい。
レパートリーどんどん増やしてください!
じゃり 2004年08月13日 13:05
ちなみに流さんの実家はどこなの??郷土料理とか作っちゃうのかな??

料理教室、初回は中華で麻婆豆腐、杏仁豆腐、肝春巻でした。麻婆豆腐はよく作るんですが今回はジャン類を調合して作った本格的な味わいで感激。同じ班に四川に行った子がいて現地に近い味と言っていました。
私は自家製の辛味噌使って作るんですが。

実家からもPCチェックできます??実家レポ待ってますよ!
2004年08月15日 23:12
>レポ
岡山です。
郷土料理は瀬戸内海の魚を使った「祭寿司」
具たっぷり。

報告するほどの料理は作りませんでしたが
やはり、実家でもずっと料理してました。

>料理教室
たのしそぉ・・・
中華って奥が深いし、いろんな食材を使うからおもしろいよね~
次回は?
じゃり 2004年08月16日 17:01
岡山1回行ったことあるよ。本格的な祭り寿司は食べなかったけど駅弁の祭り寿司は食べました。
岡山で有名なのはやっぱり桃とかマスカットとか??個人的に食べてみたいカレーもあるんだなあ。また行ってみたいです。

次回は韓国料理で辛いイカの丼物らしいです。
2004年08月16日 19:01
>駅弁
三好野本店ってとこのだね!
ママカリ寿司とかも。

カレー?どんなのかな・・

めずらしいところだとデミグラスソースのかかったカツ丼や、エビ飯、瀬戸内海産の穴子寿司などなど。
芝エビ、シャコ、牡蠣、鰈、は漁港に行くとめっちゃ安く買えるし・・
是非、また行ってください。


桃、マスカット、キャンベル、ネオマスカット、ピオーネ・・・・・
昔は、果物が多かったけど、今は山梨に圧されてるみたい。

韓国料理とは言えないけど
ケンニップ(胡麻の葉醤油漬)は、我家の常備品です。
じゃり 2004年08月19日 16:03
山形も果物王国です。今はぶどう最盛期。もうすぐラフランスです。

カレー、ナッシュカリーアメリカンとかいう店。分かるかなあ??海の幸豊富ってうらやましい。私は山の方に住んでるから・・・。

エゴマのキムチは好きだね。マッコリにあいすぎる!!
昨日教室だったの。イカポックム丼、冷たいワカメスープ、チヂミ。イカってそれほど好きではないけどこれはかなりはまる味。絶対家で作るぞ!
2004年08月19日 20:04
山形なの?

スキーで一度いったけど・・

ちなみに、岡山にもスキー場が3箇所あります

>ナッシュカリーアメリカン
HPあったね。
行ったことないけど、なにせ、岡山を離れてもぉ15年以上だから・・・。

らふらんすか・・・。
じゃり 2004年08月20日 16:01
ナッシュ、ホームページあるんだ!検索してみよう!
さっきおかあちゃんの実家から夏野菜たんまりもらってきたけどもうそろそろ終わりだよねえ。今のうちに堪能しておかないと。
2004年08月20日 19:26
http://www.naish-curry.com/

そうそう、日暮れもはやくなってきたし・・