豚ヒレのゆず胡椒クリーム煮

豚ヒレのゆず胡椒クリーム煮
ゆず胡椒風味のとろ~っとしたクリームが癖になる味です!豚ひれ肉にからまって・・・美味しいよ。

材料 (4人分)

豚ヒレ肉
400g
120g
少々
100cc
ゆず胡椒
小さじ1/2
サラダ油
適量

1

豚ヒレは一口大に切って軽く塩をしておきます。長芋も豚ヒレ肉の大きさに合わせて切っておきます。

2

写真

みじん切りしたにんにくを油で炒めて、そこへ豚ヒレ肉を入れてさっと炒め、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

3

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肉に火が通ったら別に取り出して、煮汁はそのまま使います。固形コンソメを入れて溶かし、長芋を入れ軽く炒めます。

4

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生クリームを入れて混ぜ、次にゆず胡椒を入れて馴染ませます。豚ヒレ肉をフライパンに戻して全体を混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豚ヒレ肉を長芋は同じ大きさに切って下さいね。見た目が綺麗に仕上がります!生クリームを入れたら煮詰まらにうちにゆず胡椒を入れてクリームに馴染ませて下さいね。豚肉を入れて仕上げるまでは手早くです!

このレシピの生い立ち

たまにはおしゃれに食べてみたいなぁと思い、豚ヒレをコロコロステーキのように焼いて、大好きなゆず胡椒風味のクリームを作って肉にからめてみました。
レシピID : 1080313 公開日 : 10/03/25 更新日 : 10/03/25

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