アメリカ☆ぷちぷち食感コーンブレッド

★をすべて合わせてふるいにかける。●バターをレンジで溶かしてサラダ油とあわせておく。オーブンを180度に余熱しておく。

卵を卵黄と卵白に分け、まず卵黄に砂糖を半分の量を少しずつ加えながらもったりするまで混ぜる。

卵白に残り半分の砂糖を少しずつ加えてしっかりとしたメレンゲを作る。

4に★の粉類を合わせてさっくりまぜ、メレンゲも泡を大切にしながらさくさくっと混ぜる。

オーブンシートをひいた型に生地を流し込み、トントンと空気を抜いて180度のオーブンで30～40分焼いたら出来上がり！

竹串をさしてみて何もついてこないか確認してね☆