超簡単★揚げないカリホク大学芋!!

超簡単★揚げないカリホク大学芋!!

Description

フライパン1つで、火を付けて10分で出来ちゃいます♪
おやつにササっとね!!
揚げなくても、ホクホク&カリカリ♪

材料

さつまいも
中2本
サラダ油
大さじ2
大さじ3
しょう油
小さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにして水にさらしておく

  2. 2

    写真

    フライパンに油・グラニュー糖を入れ、水気をさっと拭いたさつまいもを並べる(火はまだつけない!!)

  3. 3

    火をつけ(中火)、グラニュー糖が溶けたら弱火にして蓋をする。
    5~6分ほど。

  4. 4

    写真

    蓋を開け、途中たまに返しながら中まで火を通す。
    グツグツ写真のような状態。

  5. 5

    写真

    フライパンを傾け、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。(少量なので、1〜2枚で吸えちゃいます♪)

  6. 6

    中火にして軽く煎ってから、しょう油を回し入れ、軽くフライパンを揺すって完成★

  7. 7

    写真

    お好みで黒ゴマを♪
    (なかったので、白ゴマです…)

  8. 8

    3/29追記
    カットする大きさにより火にかける時間は前後します。
    欲張って大きく切るより、一口大の方が早いです★

  9. 9

    10/1話題入り☆
    みなさん素敵なレポをありがとう♪

  10. 10

    2014.2.14バレンタインに100レポ達成!2度目の話題入りありがとーう

コツ・ポイント

火を先につけてから、モタモタとおいもを並べてるとウッカリ焦がす可能性大。
必ず後で付けて下さい!!
しょう油は、好みにもよりますが…みたらしっぽい感じで私は好きです★
砂糖よりグラニュー糖の方がカリカリになっておいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

友達の家で御馳走になった大学芋♪
口頭で聞いたレシピをもとに思い出しつつ作ってみました♪
レシピID : 1080487 公開日 : 10/03/25 更新日 : 14/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年2月9日

簡単おいしくできました。素敵レシピ感謝です♡

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2022年1月16日

さつまいも救済、簡単おやつが出来て助かりました、まわりがカリッとして美味しいです。

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2022年1月11日

家庭菜園でとれたさつまいもで作りました♪簡単でとってもgood(^^)

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2021年12月28日

何度もリピしています。カリカリがたまりません。とても美味しいです。また作りますね♡

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