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薄切り肉で☆豚のボリュームＵＰ蒲焼き

薄切り肉で☆豚のボリュームＵＰ蒲焼きの画像

Description

薄切り肉を４つ折りにしているので、ボリューム感があるのに柔らかです。
2010.12.12　話題入り✿

材料 （２人分）

豚肉薄切り
２００ｇ
きのこ（エリンギ、舞茸、しめじ、えのき・・・など）
１パック（約１００ｇ）
小麦粉
約小さじ４
サラダ油
大さじ１
■ ＜Ａ＞
　しょう油
大さじ２
　みりん
大さじ２
　酒
大さじ１
　砂糖
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉薄切りの両端を真ん中まで折る。

  2. 2

    写真

    ①を更に半分にたたむ。

  3. 3

    写真

    ②の両面に小麦粉を振る。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で③を両面こんがり焼く。空いているところできのこも焼く。

  5. 5

    ④に混ぜ合わせておいたＡを入れ、汁気が少なくなるまで肉とエリンギをひっくり返しながらタレを絡める。

  6. 6

    汁にとろみが付くくらい煮詰ったらできあがり。
    タレごと器に盛る。

  7. 7

    『薄切り肉で☆豚の蒲焼き』⇒『薄切り肉で☆豚のボリュームＵＰ蒲焼き』にレシピ名変更☆
    （2010.12.14）

コツ・ポイント

☆薄切り肉なので、厚切り肉のような硬さがなく食べやすいです。
☆茶こしを使って小麦粉を振るとまんべんなくきれいに付きます。

このレシピの生い立ち

母が作るちくわの蒲焼きを、肉好きな夫のために豚肉で作りました。
レシピID : 1080617 公開日 : 10/03/26 更新日 : 10/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2011年10月21日
写真
まあくんのおくさん
リピ３かな？かぼちゃも一緒に炒めました。今回も大助かり～＾＾

何度も作って貰えて嬉しいな♫お弁当とっても美味しそう≧▽≦

2011年9月3日
写真
オレンジリング
日記拝見おめでとう♪身体大事にね♪薄切り肉が大満足な一品に☆

ありがとう≧▽≦とっても美味しそうに作ってくれて大感激感謝♡

2011年8月31日
写真
ＢＵＴＴＯＮ3
キノコも沢山入れて更に重増し↑タレが絡んで美味し♪

キノコでヘルシー満腹いいね☆有難う♡ボタンちゃん元気になぁれ

2011年7月9日
写真
スマイルちょこ
満足感もＵＰ♡舞茸味しみ②美味しぃい♬ゆっくり待ってるよ～＾＾/

ありがとう♥ボチボチ復活予定♫いつも素敵過ぎるレポに大感謝♡

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