干しエビの中華風おこわ
Description
鶏ガラスープとごま油がきいた中華風のおこわ。白米でも美味しくできます。冷めても美味しいのでお弁当に便利です。
材料
(10人分以上)
6合
半カップ
半カップ
2本
3カップ
2~3本
山葺き(灰汁抜き済み)(お好み)
1 カップ
■
調味料
鶏ガラ スープまたはスープの素
半カップ(鶏ガラスープ)・スープの素(小さじ1~2)
ごま油
大さじ4
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
赤唐辛子
1 本
作り方
コツ・ポイント
お好みで鶏肉を加えてもOK。ごま油は少な目よりは大目の方が美味しいです。私はパン焼き器の蒸し機能を使っています。炊飯器よりは蒸した方がお米が立って美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の初蕗を使いたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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