●炊飯器で焼く☆HMで生チョコケーキ♡●

●炊飯器で焼く☆HMで生チョコケーキ♡●
手作りがいいけど計量面倒‥
簡単に作りたいけど失敗はやだ
味も妥協したくない。
そんなわがままな私の生チョコケーキ

材料 (5合炊き炊飯器の場合です*3合炊き炊飯器の場合は2回炊飯で焼くか、材料半分で作って下さい。★ケーキモードがあれば一応そちらで焼いて下さい)

2個
(板)チョコ
約200g
(脂肪分35%程度の低脂肪のものがおすすめ)1パック(200cc)
洋酒(お好みで)
(生地だと大さじ2杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。)

1

【チョコについて】
中に液体等が入っていないものが無難です。甘みが少ないチョコの場合は必要に応じて甘みを足して下さい

2

【卵の量について】
この生チョコケーキの場合は、卵2個が最も美味しく仕上がる分量となります。※割合は極力変えないで下さい

3

【洋酒について】
使用する場合は生クリームの分量をその分減らして下さい。卵と同じタイミングか焼いた後刷毛で染みこませます

4

【粉について】
ダマになりやすいホットケーキミックスの場合は、予めふるいにかけておくと混ぜやすくなります

5

写真

お釜にチョコを適当に割って入れ、フタを開けたまま炊飯ボタンをONにします

そのまま混ぜながらチョコを溶かします

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写真

溶けたら生クリームを加えて、ムラがなくなるまで混ぜます

きれいに混ざったらすぐに炊飯ボタンをOFFにします

7

写真

卵を割り入れて同じくよく混ぜます

そのあと粉を加えてダマがなくなるまでさっくり混ぜます

壁面や底も忘れずにムラなく。

8

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壁面の生地を落として整えたら、蓋を閉めて炊飯で焼き上げます

(※ケーキ専用コースがある場合は一応そちらで焼いて下さい)

9

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箸を中心に刺して何もついてこなければ焼き上がりのサイン

(生っぽい場合は追加加熱して下さい)

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お皿に反して完成!

焼きたては外側がサクっとして美味しいです♪

季節のフルーツや、アイス等も添えるとリッチ☆

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冷やすと硬めになり生チョコ感が出ます



冷蔵庫から出しておくか、レンジで少し温めるとふんわりした感じに戻ります

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余りは冷凍保存OK

ぴったりラップで包んで、保存袋に入れ空気を抜いて冷凍してください

解凍は冷蔵庫か常温で。

13

粉糖やココア仕上げの場合は食べる直前に。

包む場合はそのままか分量外のチョコを塗り広げ、乾き物のトッピングのせがお勧め

14

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※作る前に下の補足メモを必ず読んで下さい↓

http://blog.nametoma.jp/archives/2939

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※安全安心なホットケーキミックス情報アップしました↓

http://mutenka.club/archives/237

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チョコレートの考察と選び方について↓

https://blog.nametoma.jp/archives/515

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こちらはホワイトチョコで作る白生チョコケーキ
レシピID:1358491

上品でリッチな味わいです♪

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簡単ガトーショコラ
レシピID:1368069

しっとり濃厚が好きな方はこちらもどうぞ☆

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バレンタインには生チョコ&トリュフもおすすめ
レシピID:1044252

ラムレーズン入りの本格的な味です^^

20

2014.2,19
殿堂入り達成☆

1000人以上の方に作って頂き感無量です!感謝☆

コツ・ポイント

※ヘラは終始ゴムベラを使用し、行程2では炊飯ボタンを早めにOFFにして下さい。

チョコレートは違うフレーバーのものを合わせても美味しいです。ドライフルーツやナッツ等を入れてアレンジもできるので、是非色々試してみて下さいね☆

このレシピの生い立ち

面倒なことは一切無しにケーキを作って食べたくて、思いつきで作ってみたのがきっかけ。
材料も使い切るので無駄無し。ワンボールならぬワン釜でこれ以上無いくらいに簡単☆

家族にも大好評の生チョコケーキです^^
レシピID : 1080812 公開日 : 10/03/31 更新日 : 17/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,602 (2,414人)

17/04/27

写真

チョコ好きな娘の誕生日ケーキとしてつくりました。大好評でした。

ともともブー

娘さんの誕生日ケーキ用にありがとう☆大好評で良かった~♪

17/04/27

写真

HM200g炊飯→早炊。冷やすと想像以上の食べ応え!リピします☆

はるるんママ♩

しっかり冷やすとかなり変わりますよね☆また機会があれば是非!

17/04/24

写真

ケーキ機能60分で焼き、冷やして食べました 次はガトーショコラ♪

まゆりくひな

ふんわりしていて美味しそうですね!ガトーショコラも是非☆

17/04/19

写真

簡単にふっくらチョコケーキ♪おいしーい(*´∀`)♪

+スー+

^^美味しそうな色ですね!上手くできて良かったです☆

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✩erumo✩ 2017年02月05日 21:01
バレンタインに渡そうと思うのですが、何時間かラッピングしたまま、保冷剤とかなしでおいておくと、味が大幅に落ちたり、触感がかわってしまったりしますか?
なめっこ星人 2017年02月06日 09:39
> ✩erumo✩さん
質問ありがとうございます☆
室温や気温などにもよりますが味が大幅に落ちることはないと思います。食感は冷たい間は硬めで、常温になると軟らかめに変化します。

渡してその場ですぐ食べるのであれば、保冷剤を入れない方がおすすめです。逆に衛生状態が気になる場合や、冷たい状態で食べてもらいたい場合は、保冷剤を付けた方が無難です。

温かい状態で食べてもらいたいときは、別皿に移してレンジ加熱をしてもらうように、説明すると良いと思います。
✩erumo✩ 2017年02月06日 20:36
続けてコメントすみません
100均ダイソーのラッピング(リトルバッグ(大))に入れようと思っているのですが、そのまま入れても大丈夫ですか?
また、形がすぐに崩れたりしますか?

洋酒は、グランマルニエでも大丈夫でしょうか?

たくさん質問すみません。お願いします
✩erumo✩ 2017年02月06日 20:53
何度も何度も本当にすみません…

チョコのことなんですが、板チョコではなく、お徳用チョコ、とかかれた、大きくて切れ目が18グラムごとについているものなのですが、大丈夫でしょうか?
砂糖は一応入っているみたいなのですが、砂糖を新たに足した方がいいでしょうか?

また、さっきのラッピングのやつを、テトラ型にしてケーキを入れようと思うのですが、高さ的に入りますか?

ケーキ作り初心者なので、ご迷惑おかけし、本当にすみません…
よろしくお願いします

2月5日の質問への丁寧な回答ありがとうございました。教室は暖房がきいてるので、保冷剤をいれていこうと思います!
なめっこ星人 2017年02月07日 10:06
> ✩erumo✩さん
書き込みありがとうございます☆

・ラッピング素材について
基本的に食品用のラッピングとして扱われているものであれば、食品を入れても差支えないと思います。ただ油分が染み出しそうな場合は、ラップかアルミホイルで包んで入れて下さい。


・ラッピングの形について
切ると三角形になるため恐らく入るとは思いますが、ケースの大きさにもよると思います。もしも入らない場合は臨機応変にケーキをカットしてから入れみて下さい。ピッタリに切らず、キューブ型にカットしてから入れても可愛いと思います。形崩れは冷えていればしにくいです。

・材料の種類と仕上がりの甘さ度合について
チョコはお徳用でも大丈夫ですが、作る前に必ず少し味見をしてみて下さい。チョコ以外には基本的に糖分を加えないレシピのため、仕上がりはチョコレートの甘さよりも控えめに仕上がります。洋酒は好みのもので大丈夫です。

・甘味の調節
渡す相手がもし甘党であれば、砂糖やメープルなどを加えて少し甘めに作った方が喜ばれるかもしれません。逆に甘いものが苦手な人であれば、甘味は加えず、ややビターなチョコレートを使うのがおすすめです。
✩erumo✩ 2017年02月07日 20:04
なめっこ星人さん>
丁寧にありがとうございます。

*ラッピングについて
食品そのままOKみたいなのでそうします。
油分はどれぐらいでしょうか?良ければ教えてください

*ラッピングの形について
キューブ型はいいですね!!ありがとうございます!!

*甘さについて
味見して考えようと思います(^^♪

ありがとうございました!
なめっこ星人 2017年02月08日 10:12
> ✩erumo✩さん

ケーキの油分については材料によって変わりますが、それなりにはあります。なので、ラッピングがもし全て紙製である場合は時間が経つにつれて外側に染み出る可能性があります。(紙製であってもコーティングがされていれば大丈夫かもしれませんが…。)

心配な場合や判断に迷う場合は、ケーキをラップかアルミホイルで包んでからラッピングした方が良いかと思います。
✩erumo✩ 2017年02月08日 19:52
>なめっこ星人さん
ありがとうございます!ラップとかだと、少しかわいさがなくなるので、紙製ではない、透明の柄付きのものにいれたあと、紙製のものに入れようと思います!

5.5合炊きでも大丈夫でしょうか?

数々の質問、申し訳ございません。お願いします。
なめっこ星人 2017年02月09日 08:41
> ✩erumo✩さん

5.5合炊きでも大丈夫です☆ 我が家も同じです。
機種によって仕上がり具合が変わるかと思いますが、レシピをよく読んで作っていただければと思います。
✩erumo✩ 2017年02月09日 19:46
>なめっこ星人さん

何から何まで懇切丁寧に教えていただき、ありがとうございました!

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