しっとり♡鶏ハムさん♬

しっとり♡鶏ハムさん♬

Description

♡話題入り♡胸肉とは思えないくらいしっとり♡
鶏肉なのにホントにハム(●^^●)
なんだ簡単♬でも豪華な一品☆

材料 (2本分)

鶏むね肉
2枚
砂糖
小さじ2
小さじ2
ブラックペッパー
適量

作り方

1

むね肉に砂糖をまぶし、手でよくすり込む。
皮付でOK♬
気になる方は皮をとってね。

2

写真

肉がテカテカするまでもみ込んだら(上写真)、同様に、塩をもみ込む。

3

写真

ビニル袋に入れて冷蔵庫で3日程寝かす。Zzz…

4

写真

寝かせた肉を流水でさっと洗って、水に1時間つける。
塩抜き

5

写真

肉を取り出し、
キッチンペーパーで水分を拭き取る。

6

写真

(プレーン)
ラップでくるっと包む。しっぽの方をチョコッと中に折り込んで巻いてね。

7

写真

(ペッパーハム)
ブラックペッパーを皮面にまぶし、プレーン同様にラップで巻く。

8

写真

こんな感じ☆

9

写真

ラップの上からタコ糸などでくるくる巻く。

10

写真

さらにラップをクルクルッと巻く。
鍋にお湯を沸かす。
※お湯は沸騰させないこと。

11

写真

お湯がフツフツ泡立ってきたら10をそぉっと鍋に投入。
そのまま触らず、ごく弱火で20分程ゆでる。

12

写真

←ゆでるとき、沸騰させないこと。(湯に浸してる感じ)
ゆでたら火を消し、フタをして、そのまま冷めるまで放置。

13

写真

冷めたら完成☆

14

写真

冷蔵庫で冷やしてから切ると切りやすいかも。

15

写真

そのまま食べても、
少し焼いても美味しい☆

16

写真

2010/11/29♡
話題入りできました!!
感激(^o^)
みなさん、ありがとうございます♡

17

→→→→→→→→→
  〜追記〜
2010/9/16
いくつか追記させていただきました☆
→→→→→→→→→

18

写真

糸や紐がなくて…
ラップだけで作ってもちゃんと出来ました!!

19

写真

15分しか茹でなくてもちゃんと出来たので、エコの為、ゆで時間変更しました!印刷してくれた皆様すみません!

20

☆時間がない方へ☆

寝かすのは1、2日でもOK!
その場合の塩抜き時間は30分で大丈夫でした♡

コツ・ポイント

ブラックペッパーの他にハーブMIXや一味などをまぶしても美味しいです♬
むね肉2枚を重ねて巻けば大きいハムもできます(^^)
むね肉1枚に対して砂糖・塩が各小さじ1☆材料覚えやすいデス!
安くて簡単なのでしょっちゅう作っちゃえますよ☆

このレシピの生い立ち

もともと母に聞いて、自分好みにアレンジしたものです☆
レシピID : 1081325 公開日 : 10/03/26 更新日 : 13/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (51人)

17/06/01

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何度もリピしています。娘にもレシピ送信。美味しくできたそうです。

みこちんなの

娘さんにも!嬉しい~素敵れぽありがとうございます♡

16/10/27

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めっちゃハム〜またリピします^ ^うまし(*´꒳`*)

みこちんなの

しっとり感が伝わってくる!ありがとうございます♡嬉!

16/07/20

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こんなに簡単にしかもしっとり、鶏のハムができるなんて!リピ決定♪

cucupa

わぁぁ♡嬉しいです~!しっとり美味しそ!ありがとうございます

15/07/08

写真

しっとりして滑らかで美味しかったです。

kokohato

わー!すごく美味しそうなれぽありがとうございます♡

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めそ。 2010年04月22日 17:21
shin taroさん☆
つくれぽありがとうございました(*^^*)
美味しいと言っていただけて、
とっても嬉しいです♡(*´▽`*)
よろしかったら、これからも仲良くして下さい☆
YYMGG 2010年12月14日 16:00
とても、お手軽なのに豪華ですごいですね!!
なにぶん料理初心者なもので^^;そんなわたしにも出来そうです笑 今度、是非つくレポさせていただきたいと思います!
Profile あすみん1021 2012年05月04日 20:54
ブロ友のさぶりん☆さんの感化されて、初めて作りました!息子ちゃんが美味しいと言ってくれたので、すごく嬉しいです。思ってたよりずっと簡単でした!
めそ。 2012年05月05日 18:34
☆YYMGGさん
今更なのですが…本当に今さらなのですが!!!!!(><)
コメントありがとうございました。
こんなに遅くなってしまってごめんなさい!!
ほんとう〜に今更なのですが!!
是非作ってみてください♡

☆あすみん1021さん
ありがとうございます!!
喜んで頂けてこちらこそ嬉しいです(^^)
簡単なのがいいですよね♪