＊HBで作る ベーコンエピ＊
えさゆきやん
作り方
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HBの指示に従い材料を入れセット！
『生地作り』コース
スタート☆
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2
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生地が出来たら、手で軽く押してガス抜きをする。
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3
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5個に分け丸める。２倍位になるまで１次発酵させる。ラップをかぶせて１０分位ベンチタイム
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4
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ベンチタイムが終わったら、生地をベーコンと同じ長さに長方形に伸ばす。
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5
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その上にベーコンを２枚ずつ少し重なるようにのせ、塩・こしょう・マスタードを塗る。
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6
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３つ折りにして、しかりとつまんで閉じる
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7
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閉じめを転がして、生地をなじませる
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8
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棒状にして２次発酵させる。２倍位になるまで。
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9
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２次発酵が終わったら、2㎝間隔で、斜めに深くはさみを入れて切る。
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10
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左右交互に倒す。
麦の穂の形にする
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１8０℃に余熱したオーブンで２０分位焼く。きれいに焼き色が付いたら出来上がり♪
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✿話題入り 感謝✿
２０１１．２．２４作ってくれたみなさまありがとうございます♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ベーコンエピが好きで自分で作ろうと思い本とかを参考に、オリジナルレシピ♪で作ってみました(^^♪
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えさゆきやん
