きくらげ・卵・豚の中華炒め

きくらげは水で戻し石づき・固い部分を除く。卵はといておく。ネギは輪切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。●を合わせておく。

中華鍋またはフライパンに油（大1）を熱し、卵を入れる。ふくれてきたら大きく混ぜて、半熟状態ですぐに取り出し器にとる。

鍋の汚れをふき取り油（大1）を引く。豚肉→ネギの順に炒め、火が通ったらきくらげを加えて塩こしょう（塩やや強め）。

2011/1/5
話題のレシピ入りしました。作って下さった皆さんありがとうございます＾＾