∽∽長芋と明太子のグラタン風∽∽

∽∽長芋と明太子のグラタン風∽∽
お好み焼きともんじゃ焼きの中間のような感じで、何故か後をひく不思議な味です。明太子の代わりにキムチでもGoodです!

材料 (2人分)

辛子明太子
約30g(キムチでもOK)
キャベツ
100g
小ネギ
4本(お好みで)
竹輪
1~2本
切り餅
1個
1個
小さじ1/2
溶けるチーズ
お好きなだけ

1

キャベツは粗みじん切り、ネギは小口切り、竹輪は輪切りにします。切り餅は細かく(薄く)切っておきます。

2

ボウルに「1」と卵、皮をむいてすりおろした長芋、薄皮を取ってほぐした辛子明太子、だしの素を入れてよく混ぜ合わせます。

3

耐熱容器(グラタン皿など)の内側に薄くサラダ油(分量外)を塗り、「2」を広げて入れ、あらかじめ電子レンジで2~3分程度(全量の場合)軽く温めておきます。

4

「3」にチーズを散らしてから、更にオーブントースター(オーブン)に入れ、5~10分焼き、チーズが溶ければ出来上がりです。

5

※中にお餅が入っているので、中まで完全に火が通るように注意して下さい。

コツ・ポイント

あらかじめ電子レンジで温めておくと、焼く時間が短時間ですみます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を利用したくて考えたレシピです。
レシピID : 10822 公開日 : 00/11/19 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
TOH! 2001年01月10日 20:35
こんばんは。
 私は、お餅入りのお好み焼きも、お餅入りのもんじゃも好きなので、是非試したいと思います!
 簡単なのも気に入りました。お持ちが残り少ないので、お昼にこっそり食べたいと思います。
 ちびがいなければ、キムチを入れたい気分・・・。
ラベンダー 2001年01月10日 21:00
TOHさん、こんばんは。
カキコありがとうございます。
今日やっと自宅に戻ってきました。

ところで、このレシピなんですが、「山芋の鉄板焼き」をちょっとアレンジしてみたものなんですが、お餅がちょうどいい「ツナギ」になっていて、微妙なねっとり感が私のお気に入りなんです。
(レシピの写真がイマイチなので差し替えなくては…)
長芋が安い時に買い込んでは作っています。(笑)

TOHさんのキムチ入りも美味しそうですね。
うちでは、たこ焼きにキムチとチーズを入れて食べているので、この長芋にもきっと合うと思います。今度試してみますね。
TOH! 2001年01月11日 20:26
こんばんは。おかえりなさい!

 うちの両親が大阪で商売をしていた頃、すぐ近くのお好みやさんに「チーズ・餅入り」お好みがあって、とっても美味しかったし、東京にいた頃には「キムチ・餅」もんじゃに凝ってた事もあって、この組み合わせはとっても気に入ってます!
 山芋も、焼き色をつけるととっても美味しいですよね!豆腐ステーキを作るときに、擦った山芋をかけて焼くと絶品です。

 アルパークの食料品はまだまだ正月値段なので、ついつい安くなってる物ですませがちですが、来週には幼稚園のお弁当も始まるので、作りたいと思います。

 そろそろお引越しの準備に忙しくなると思いますが、体には気をつけてくださいね!
ラベンダー 2001年01月11日 20:34
TOHさん、ご心配いただきありがとうございます。

これから頑張って引越し準備にとりかかりま~す。(早く広島に行きたくてうずうずしてます)

それにしても、チーズ・餅入りお好み焼きって、本当に美味しいですよね。チーズ好きにはたまりませんね。

豆腐ステーキに山芋をかけて焼くというのも初めて知りました。今度やってみますね。
TOH! 2001年01月12日 00:15
会える日を楽しみにしています!
ラベンダー 2001年01月12日 08:08
私も楽しみにしていま~す。
Fionn 2002年03月17日 06:10
ラベンダーさん はじめまして!
Fionnと申します。
凄く美味しかったです~!!!
しかも材料がヘルシーなのでとても大助かりです!!!
本当に後引くお味でした(^-^)
今後も色々作らせてもらいます、お願いします♪
レシピ300なのですね!凄い!!!

では、またきます。
Fionn 2002年03月17日 06:17
あ・・・「ゴチ企画*2*」というのに載せさせていただきました・・・。お暇なときに見てくださると嬉しいです。
ラベンダー 2002年03月17日 10:25
Fionnさん、はじめまして。

長芋と明太子のグラタン風、作って下さってありがとうございます。(私自身も好きな料理なのでとても嬉しいです)

その上、Fionnさんのレシピの中で紹介までして頂いてとても恐縮です。(^_^;)

もちろん「ゴチ企画*2*」見せて頂きましたよ。
ご自身のレシピをアップされながら、他の人のレシピもいろいろ試されているなんて本当に凄いですね!

どれもすごく美味しそうでとても参考になりました。(その上、とっても写真が素敵です!)

最近、ちょっと忙しくてcookpadの方にはあまり顔を出していなかったのですが、こういう風に「誰かが美味しかった」と推薦してくれるレシピというのは安心ですよね。

Fionnさんのレシピ共々参考にさせて頂きますね。

これからも美味しいレシピの探索、頑張って下さいね。(笑)
楽しみにしています!
Fionn 2002年03月17日 12:07
ラベンダーさん こんにちわ♪

実は私・・・明太子でなくキムチで作ったんです(^^;)明太子でも相当美味しいでしょうね~♥
今度は明太子で作りたいと思います!
ラベンダーさん自身もお気に入りのレシピなんですね☆

恐縮だなんて!美味しかったレシピの原案者さんへのお礼と、美味しさを他の方々にも味わって欲しくて、勝手にやらせていただいてます。私も誰かが「美味しかった」っとか言ってくださるととても嬉しいので(^-^)&認めてくれて安心する(笑)しかも、写真を誉めてくれてありがとうございます!とっても嬉しいです!!!

私全然自分のレシピはアップしていないです(^^;)メンバーさんのレシピを作るのでイッパイ・イッパイです。お菓子専門化しているので、料理の方はクックメンバーさん任せです☆

ラベンダーさんのレシピはヘルシーな物が多いのでまた挑戦させてもらいますね♥