【お母さん】LeCreusetでローストポーク

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Description

材料

豚肩ロース
2kg
1/4cup

作り方

  1. 1

    豚肉をタコ糸で形を整え、塩・コショウして全体に焼き色をつける。

  2. 2

    鍋に移し、白ワイン、ローリエを加え、弱火で1時間蒸し煮する。

コツ・ポイント

1kgで40分と本にはあるらしいけれども、それでは、無理らしい。量が少なくっても1時間ということかしら・・・。お母さんはいつも1kg弱で作りますが、ワインの量はこのままで作っています。
時々蒸発してしまうので、足している時もあります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 108276 公開日 : 03/09/20 更新日 : 03/09/20

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