じゃがいもとツナのパスタ

おきらくパスタ、その1です。

1

じゃがいもは厚さ3mmほどに切り、それを幅2,3mmにカットする。
玉葱は厚さ2,3mmほどに切り、にんにくは薄くスライスする。

2

フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。
パスタはたっぷりのお湯に塩をいっぱい入れて(海水くらい塩辛い)茹で始めよう。

3

にんにくの香が出てきたらじゃがいもを入れ、炒める。
じゃがいもに火がとおってきたら、玉葱を入れて軽く炒める。

4

ツナ(缶詰)を加えて、かるく塩、こしょうで味を整える。

5

フライパンにパスタの茹で汁を少し加えて、バジル、オレガノを加えてかるく煮る。
煮立ったら火を止めて、茹でたパスタと混ぜ合わせる。
タイミングが肝心ですよ。

6

すぐに皿に盛って食べよう。
5のところで、缶詰のホールトマトを入れてもおいしいよ。
塩気はパスタの茹で汁で調整して、足りなかったら粉チーズでおぎなうといいのさ。

コツ・ポイント

ん~と、材料は目分量でやってます。(^^;;;
パスタの塩加減って本当に濃いめですよ。
その分、具の方は控えめにね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10829 公開日 : 00/11/19 更新日 : 00/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」