トマト鍋☆ヘルシー

トマト鍋☆ヘルシー

Description

コレステロール量に気をつけたアレンジです。鶏ささみ肉のつくねを入れました。

材料 (4人分)

スープ
800cc
カットトマト(水煮缶)
200g
小さじ2
こしょう
少々
40cc
つくね
鶏ささみ肉
150g
タマネギ
1/2個・100g
あれば・小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
こしょう
少々
その他の具
エビ(ブラックタイガー)
150g(殻をとって)
タマネギ
1/2個・100g
かぶ・根
2個・170g
かぶ・葉
110g
えのきたけ
50g
じゃがいも
400g
ミズナ
50g
その他
とろけるチーズ
適量
パスタ
適量

作り方

1

写真

つくねの材料をフードプロセッサーに入れミンチにする。バットに平らに盛る。(鍋に入れる時にはヘラですくって投入)。

2

エビの殻をむき背ワタを取る。ボールに入れて白ワイン大さじ1(分量外)を振りかけておく。

3

タマネギは薄切り、かぶの根は皮をむき4等分。かぶの葉とみず菜は長さ4cm程度にざく切り

4

えのきたけは根元を切りほぐす。

5

ジャガイモは皮をむき2cm程度の輪切りにし、耐熱容器に入れ蓋かラップをして加熱(3~4分)。硬めに火が通ればOK。

6

鍋にスープを入れる。タマネギとかぶの根を入れて加熱。

7

煮立ってきたら他の具材を入れる。煮込んで火が通ればOK。

8

お好みでトッピングにとろけるチーズを。〆にはパスタをどうぞ(2つ折りにしてそのまま投入。柔らかくなるまで煮る。)

コツ・ポイント

トッピングなし、〆のパスタなしで:カロリー概算810kcal(1人分202.5kcal)
具材の野菜は一例です。お好みの野菜をお使いください。
脂質異常症の方向けにブログに補足を載せました。→http://bit.ly/aCnlGQ 

このレシピの生い立ち

脂質異常症の食事療法に取り組んでいます。いろんなトマト鍋がりますが、我が家流に脂質量に気をつけてアレンジしました。脂質異常症の方は〆のパスタやご飯の量、トッピングのチーズの量に気をつけるようにします。
レシピID : 1083097 公開日 : 10/03/28 更新日 : 10/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/13

First tsukurepo mark
写真

家にあるものを加えて美味しいお鍋になりました~ (^-^)

ナオゾウ☆

ありがとうございます。