フワフワ★はんぺん卵ケーキ

卵の中ではんぺんのふわふわ感がなんともたまらない卵焼きです。はんぺんを使っているのでボリュームもアップ!!!卵とはんぺんが主材料なので低カロリーで高たんぱくでダイエットにもぴったりです♪♪♪

材料 (2~3人)

2個
はんぺん
適量
少々
しょうゆ
少々
かつお節
二分の一パック位

1

卵を割り、塩、醤油を入れてかき混ぜます。
※甘い味付けがいい時は砂糖やはちみつ、めんつゆを加えてもおいしいです♪

2

はんぺんを厚さ1cm位の適当な大きさ切ります。(目安は1×2×2位)ごろごろして大きいのがよければそれでも全然○です。
はんぺんの量の目安は1の卵液にはんぺんがギュウギュウになる位です。(多すぎるかも、と思う位でちょうど良いです)

3

フライパンを熱し、油を薄めにひきます。←クッキングペーパーなどでのばすと適度に出来ます♪

4

そこに2を入れてお好み焼きみたいに丸くのばします。
火加減は中火→きつね色の焼き目がついたら弱火で蒸し焼き(卵に火が通るまで)

焼けたら返して逆面も同じように焼きます。!!コゲ注意!!

5

両面がキレイなきつね色に焼けて卵にしっかりと火が通ったら完成です♪
食べる時は何もつけなくてもおいしいですがポン酢やケチャップ、ソースなどいろいろ試してみて下さい♪

コツ・ポイント

はんぺんは大きめが好みなら大きめに入れてもOKです☆
レシピでは塩を使用したしょっぱめの卵焼きになっていますが砂糖やはちみつを入れて甘めにしてもおいしいです!!
アイデア次第でじゃんじゃんいろいろ加えてみて下さい☆

このレシピの生い立ち

家にたまたまはんぺんがあり、お弁当に何を入れようかと考えていたときに思いつきました。作ってみたらすごいおいしくてかなりのヒット作☆
レシピID : 108331 公開日 : 03/09/20 更新日 : 03/09/20

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