ミネストローネ風 簡単スープ

ミネストローネ風 簡単スープ

Description

忙しい朝に! 冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃう!
あったか、簡単スープです♪

材料 (2人分)

ニンジン
5cm
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
キャベツ
1/8個
ハム又はベーコン
2枚
オリーブオイル又はサラダ油
大さじ1
小さじ1/2
ケチャップ
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1

野菜とハム又はベーコンはすべて千切りにする

2

鍋に、油を熱し、1を入れて炒める。

3

2に水2カップ、コンソメ、にんにくを入れて強火にかける。

4

沸騰したら、強めの中火で、3分ぐらい煮込む。

5

ケチャップ、塩コショウで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜ならなんでもOK。白菜、ジャガイモ、なすなど使ったりもできます。
強火で一気に沸騰させ、その後も強めの火でぐつぐつ煮ると、あっという間に出来上がります。

このレシピの生い立ち

朝食メニューに、冷蔵庫の物で簡単にできるスープと思い、
考えました。
レシピID : 1083348 公開日 : 10/03/29 更新日 : 12/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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