ブナピーのいろどりプルコギ

ブナピーのいろどりプルコギ
ブナピーとカラフル野菜、お肉のおいしさがタップリ♪ほんのり甘めの味付けでごはんがススム!栄養バランスも抜群です。

材料 (4人分)

牛薄切り肉 (黒)
300g
ホクトのブナピー (白)
100g
人参 (赤)
1/3本
黄パプリカ (黄)
1/2個
<A>
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1・1/2
大さじ1
すりにんにく
1片分
白ゴマ
小さじ2
玉ねぎのすりおろし
1/4個分
キウイのすりおろし
1個分
少々
胡椒
少々
<付け合わせ>
茹でたキャベツ
適量
大葉
適量
<コチュ味噌>
味噌
大さじ1・1/2
大さじ1
砂糖
少々
少々
少々

1

薄切り肉は、<A>でよくもみ、30分以上漬け込む。

2

人参は短冊切り、パプリカはヘタと種を取って薄切りにする。ブナピーは石づきを切り小房に分け、万能ねぎは4cm長さに切る。

3

フライパンに①と万能ねぎ以外の野菜を加え、中火で火にかける。

4

蓋をして5分煮込み、お肉に火が通ったら万能ねぎを加え軽く混ぜ合わせ、火を止める。

コツ・ポイント

キウイはゴールデンキウイを使っても美味しいです。
すりおろしは難しいので、手でつぶすか、フードプロセッサーにかけてザルで漉してください。
辛めが好きな人は韓国産粉唐辛子を少し加えてもOK!

このレシピの生い立ち

お肉と野菜のバランスのいい、春らしいメニューを教えて!という声に応えて生まれたレシピ。
ポイントはたれにすりおろした玉ねぎとキウイを加えること!
野菜の味わいとフルーツの自然な甘さで、とってもまろやかでコクのあるプルコギに♪
レシピID : 1083956 公開日 : 10/04/19 更新日 : 10/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

16/04/21

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ぷりぷりブナピーのプルコギうまっ♡ご飯が進んで困ります! 笑

マイポ☆

鮮やかな色合いで美味しそうな一皿ですね!嬉しいレポ感謝です♡

13/03/05

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肉を漬け込みすぎてポロポロに…次回は調整してリベンジします!

おおたえみ

しっかり味も美味しいですよね☆是非またどうぞ♪れぽ感謝!

12/05/27

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蓋して→混ぜてという簡単な手順が嬉しい♪彩りが綺麗でご飯も進む✿

ぶるーぽぴー

盛り付けの彩も◎ですね♪美味しく作って頂き嬉しいです♡

11/02/11

写真

野菜もたくさん!きのこ大好き我が家に嬉しいレシピです!美味しい!

moi2001

自然にたっぷりお野菜が摂れるレシピですね♪嬉しいコメントありがとうございます☆

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