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ブナピーのいろどりプルコギ

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Description

ブナピーとカラフル野菜、お肉のおいしさがタップリ♪ほんのり甘めの味付けでごはんがススム！栄養バランスも抜群です。

材料 （4人分）

牛薄切り肉　（黒）　
300g
ホクトのブナピー　（白）
100g
人参　（赤）　　
1/3本
黄パプリカ　（黄）
1/2個
万能ねぎ　（緑）　　　
1/2束
■ <A>
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1・1/2
ごま油
大さじ1
すりにんにく
1片分
白ゴマ
小さじ2
玉ねぎのすりおろし
1/4個分
キウイのすりおろし
1個分
塩
少々
胡椒
少々
■ <付け合わせ>
茹でたキャベツ
適量
大葉
適量
■ <コチュ味噌>
味噌
大さじ1・1/2
コチュジャン
大さじ1
砂糖
少々
すりゴマ
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    牛薄切り肉は、<A>でよくもみ、30分以上漬け込む。

  2. 2

    人参は短冊切り、パプリカはヘタと種を取って薄切りにする。ブナピーは石づきを切り小房に分け、万能ねぎは4cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンに①と万能ねぎ以外の野菜を加え、中火で火にかける。

  4. 4

    蓋をして5分煮込み、お肉に火が通ったら万能ねぎを加え軽く混ぜ合わせ、火を止める。

コツ・ポイント

キウイはゴールデンキウイを使っても美味しいです。
すりおろしは難しいので、手でつぶすか、フードプロセッサーにかけてザルで漉してください。
辛めが好きな人は韓国産粉唐辛子を少し加えてもOK！

このレシピの生い立ち

お肉と野菜のバランスのいい、春らしいメニューを教えて！という声に応えて生まれたレシピ。
ポイントはたれにすりおろした玉ねぎとキウイを加えること！
野菜の味わいとフルーツの自然な甘さで、とってもまろやかでコクのあるプルコギに♪
レシピID : 1083956 公開日 : 10/04/19 更新日 : 10/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2016年4月21日
写真
マイポ☆
ぷりぷりブナピーのプルコギうまっ♡ご飯が進んで困ります！ 笑

鮮やかな色合いで美味しそうな一皿ですね！嬉しいレポ感謝です♡

2013年3月5日
写真
おおたえみ
肉を漬け込みすぎてポロポロに…次回は調整してリベンジします！

しっかり味も美味しいですよね☆是非またどうぞ♪れぽ感謝！

2012年5月27日
写真
ぶるーぽぴー
蓋して→混ぜてという簡単な手順が嬉しい♪彩りが綺麗でご飯も進む✿

盛り付けの彩も◎ですね♪美味しく作って頂き嬉しいです♡

2011年2月11日
写真
moi2001
野菜もたくさん！きのこ大好き我が家に嬉しいレシピです！美味しい！

自然にたっぷりお野菜が摂れるレシピですね♪嬉しいコメントありがとうございます☆

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ホクトきのこ
ブナピーのいろどりプルコギ
by ホクトきのこ