肉なしきのこじゃが

じゃがいもは一口大に切って、水につけておくことで、表面のでんぷんが取れて煮崩れしにくくなります。
蒸し煮にすると、きのこ、野菜の旨みがしっかり引き出されます。
蒸し煮のまま煮切りますが、最後に焦がさないように注意しましょう！

いつもとは違った、おいしい肉じゃがレシピを教えて！というリクエストに応えて生まれたレシピ。
お肉を使わないから、とってもヘルシー。
きのこと野菜からでた旨みで、じゃがいもがおいしく仕上がります。