山梨名物 我が家の♥かぼちゃのほうとう♥

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Description

山梨の郷土料理ほうとう人気検索1位話題入り♬地元の人はお店では食べません!!それは家で作るほうとうのほうがおいしいから♥

材料 (4人分)

ほうとう麺(生)
1人前130g×4袋(520g)
かぼちゃ
1/4個
さといも
3個
にんじん
1/2本
白菜
1/4個
1本
しいたけ
3個
しめじ
1パック
油揚げ
3枚
豚もも切り落とし
300g
☆水
8カップ(1760cc)
だし入り味噌
大さじ5~6

作り方

  1. 1

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    材料を切ります。かぼちゃと里芋は大きめに切ります。

  2. 2

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    他の材料はこんな感じで切ります。

  3. 3

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    豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

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    鍋に☆の水と和風だし、かぼちゃと里芋、白菜の芯を入れ5分くらい煮ます。

  5. 5

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    かぼちゃに火が通ったら半分は皿に取り上げておく。(煮くずれ防止)

  6. 6

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    麺と残りの野菜と豚肉を全部入れ10分ほど煮込む。麺が柔らかくなったら、味噌を入れ味を調え、⑤を鍋に戻し完成♥

  7. 7

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    今回使った生麺です。一袋一人前です。⑥の煮込み時間は麺によって多少違います。袋に記載されている時間を目安にして下さい。

  8. 8

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    七味をたっぷりかけて召し上がって下さい♪ゆず七味もおいしいです♥

  9. 9

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    2011.2/28話題のレシピ入り、ほうとうの人気検索1位になりました♪レポを送って下さった方ありがとうございました♡

コツ・ポイント

 かぼちゃは汁にとけるとおいしいですが、全部とけてしまわないよう、半分は皿に取り上げて下さい。ほうとうの麺についている小麦粉もそのまま入れて煮込むので、汁がとろ~とおいしいですが、鍋底が焦げつきやすいので時々かき混ぜながら煮込んで下さい。

このレシピの生い立ち

山梨の郷土料理のかぼちゃのほうとう。お店で食べるより家で作った方がおいしい!我が家のレシピです♪
レシピID : 1084182 公開日 : 10/03/30 更新日 : 12/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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わ五助
山梨で食べたほうとうが食べたくて参考にさせていただきました♪とても美味しかった〜♪あったまります
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sa1221ya
リピです。寒くなってきたので、ますますほうとうが美味しいですね。
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マツモトメガネパーマ
2回目作りました。 ほうとう麺‥大好き💕 美味しかったです🙏 レシピありがとう ございます。
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misacoron☆
地元の味に近くて美味しいほうとうでした‼️