究極の柔らかさ♡茹で鶏~2種のソースで♡
Description
材料
(鶏胸肉1枚分)
作り方
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2
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厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止め、5分おいてから鶏肉を入れるのですが、その間に鶏肉の処理をします。
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3
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鶏肉の皮、脂身を取り除き、塩、コショウをすりこむようにつけます。コショウはブラックペッパーでもいいですよ^^
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4
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3をジップロックに入れ、ジッパー部分にストローをさし残りをチャックし、中の空気を吸い出し真空状態にします。
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5
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沸騰してから火を止めて5分おいた鍋に4を入れ、蓋をして20分~25分放置します。火はつけません。
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6
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出来たら鍋から取り出し、そのまま冷めるまでおいておきます。
完全に冷めたら出来上がりです!
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バジルソース、明太子マヨネーズソースは、それぞれすべての材料を混ぜ合わします。
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8
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6をお好みの大きさに切りお皿に盛り、2種のソースを添えたら完成!
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9
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レシピは2種のソースを添えていますが、胡麻だれやタルタルソースでもあいますよ~。お好みの組み合わせでどうぞ♡
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私が使用している厚手鍋です。カレーやシチューを作るときに使っている鍋です。
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こちらはお友達のaiちゃんの『ウチの黄金比♪美味しい本格冷やし中華』(ID1099790)
めっちゃ美味しいです♡
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『バジルソース☆ペストジェノベーゼ ID:931522』
新鮮なバジルが手に入ったら是非~^^冷凍保存もできて便利!
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こちらは茹で鶏、とバジルマヨネーズソースでバゲットサンド♡
オリーブがよく合いますよ~^^
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こあちらは類似品(笑)『と~っても簡単♡柔らかローストポーク ID:1147069』オーブンを使わずお手軽でおすすめ^^
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コツ・ポイント
250g以上の鶏肉を使う場合は、工程5の時間を長くしてください。