簡単&本格的 わが家の焼き豚

簡単&本格的 わが家の焼き豚
豚肉を調味液に漬け込んで焼くだけの簡単焼き豚です。千切キャベツとタレの相性が抜群です。
食いしん坊キッチン本店の味。

材料

豚肩ロースブロック
400-500g(今回は2本)
◇ネギ(みじん切り)
中1/2本
1/2-1かけ
●醤油
1/2カップ(100cc)
●砂糖
大さじ3(36g)
●酒
大さじ3(45cc)
付け合せに
キャベツ(千切り)
お好きなだけ

1

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豚肉をたこ糸で縛り、形を整える。
ネギはみじん切り、にんにく、しょうがは皮をむいて摩り下ろす。

2

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厚めのビニール袋に●と◇の香味野菜を入れ軽く混ぜ、豚肉を入れ空気を抜きながら袋の口を縛る。
冷蔵庫にいれ一晩漬け込む。

3

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翌日。 天板にアルミホイルやクッキングシートを敷き、豚肉を取り出す。
*調味液は捨てないで小鍋に移す。(⇒5へ)

4

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豚肉を220℃のオーブン(余熱なし)で50-60分、途中1回裏返して焼く。
竹串をさして透明な汁がでれば出来上がり。

5

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3で鍋に移した調味液を弱火にかける。
沸騰してきたら撹拌しながら灰汁をとり3-4分煮詰める
*吹きこぼれ注意

6

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付け合せにはキャベツがお勧め。
焼き豚をお好みの暑さに切って、5のタレをかけて出来上がり。

7

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焼き豚と水菜とゆで卵を挟んで バケットサンド

8

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人参と干しシイタケを入れて 焼き豚おこわも美味しいです

コツ・ポイント

加熱時間はオーブンや肉の大きさによって、調節してください。
豚肉を一晩漬け込むと味がよく浸みて美味しいです。

このレシピの生い立ち

豚肉を調味液に漬け込んで焼くだけの簡単焼き豚です。 つけたタレと焼き豚を使っておこわにしても最高に美味しいです。
食いしん坊キッチン本店(実家)の味です。
レシピID : 1085346 公開日 : 10/04/02 更新日 : 10/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

17/04/01

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もう何回作っているだろう、、、笑笑

タコぺったん

すでにりぴしていただいてるなんて感激です。有難うございます。

14/09/16

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^o^ メチャ美味しいです。家族にも好評でした

ことわんたん

数あるレシピの中から選んで作って頂いて嬉しいです。ありがとう

14/02/01

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何度もリピ!めちゃうまです!友達にあげたら絶賛でした!これ最高!

のびのびのんちっち

リピだなんて嬉しいです。美味しそうなれぽありがとうございます

13/12/06

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熱々を丼にしたのが最高でしたー^_^ 旦那も気に入ってくれました

hafsia

焼き豚丼 いいですね!美味しそうなれぽありがとうございます。

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