✿ふき・しめじ・鶏肉の塩炒め✿

✿ふき・しめじ・鶏肉の塩炒め✿
2012.06.17(日)話題入り♬スーパーでそびえ立っていたふき♬おいしそう♡

鶏肉と一緒に炒めました(≧ω≦)

材料 (3人分)

ふき
1束
あら塩(板ずり用)
大さじ2
鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
☆しお・こしょう・黒こしょう
各少々
☆鶏ガラスープ素
小さじ2
☆しょう油
小さじ1/2
小さじ1
サラダ油
大さじ1

1

ふきの葉を切り落とし、まな板の上に並べ、あら塩を振り両手の平でゴリゴリ転がします。そのまま熱湯でサッと茹でます。

2

ボールに水と氷を5,6個入れて、ふきを浸けます。水の中でふきの皮をむきます。使うまでそのまま水に浸けておきます。

3

鶏肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落とし1房にわけ、にんにくはスライス。ふきは3,4cmの長さに切ります。

4

フライパンにサラダ油・にんにくを入れ弱火で。香りが出たら強火にして鶏肉を炒めます。

5

鶏肉に火が通ったらしめじ・ふきを入れてサッと炒めます。☆の調味料類を入れ混ぜ合わせて出来上がりです❤

コツ・ポイント

ふきは茹ですぎない方が歯ごたえがあって美味しいです♬ 息子はこの味が大好きで、汁ごとご飯に乗せて食べます(;´艸`)

このレシピの生い立ち

ふきをご飯のおかずになるように、鶏肉と一緒に炒めました♬
レシピID : 1085722 公開日 : 10/03/31 更新日 : 12/07/08

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