普段使いの味噌でOK♪ たことニラのぬた

普段使いの味噌でOK♪ たことニラのぬた

Description

白味噌じゃなくても酢味噌にしちゃえます♪ニラと合わせて、ちょっとワイルドなぬたのできあがり(笑)

材料 (2人分)

生食用たこ
40g
ニラ
1束
えのき
50g
丁子麩
4個
☆普段使ってる味噌
30g
☆白すりごま
大さじ2
☆酢
大さじ2.5
☆からし
チューブで5cm
☆砂糖
小さじ4

作り方

1

たこはスライス
丁子麩は包丁でパスッと1個を4等分してからたっぷりの水で戻す。浮かないように、重しをしてくださいね。

2

鍋にお湯を沸かし、洗ったニラを長いままゆでる。ニラのゆで上がる少し前に、えのきを加え、同時に引きあげる。

3

2を水でさっと冷やして絞り、ニラを4㎝長さに切る。

丁子麩が十分に戻ったら、きつく絞る。

4

☆をボウルでなめらかに混ぜ、材料全部を和えて、できあがり♪

コツ・ポイント

丁子麩の香ばしさが、普段使いの味噌で作った酢味噌のワイルドさによくマッチしてます♪

このレシピの生い立ち

主人の大好物、ぬた♡ 今日はネギの代わりにニラでチャレンジしました。
レシピID : 1085921 公開日 : 10/03/31 更新日 : 10/03/31

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