あつあつ!豆腐の中華スープ

とろ~り、とろみをつけたあったか具だくさんの汁物は、身体があったまります。豆腐ののど越しがよい。

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁(絹ごし)
人参
2cm
椎茸
1個
もやし
ひとつかみ
ネギ
適量
ガラスープの素
小さじ1~2
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1~2
3カップ
適量

1

人参は薄目の銀杏切り。椎茸は石づきをとり、薄切りに。もやしはさっと洗う。
ネギは小口切りに。

2

鍋に水を入れ、人参を入れて火にかける。
しばらくにたら、もやし、椎茸をくわえ、さらに煮込む。

3

ガラスープ、砂糖、醤油をくわえ、野菜に火が通ったら、手で豆腐を崩していれる。

4

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎをたっぷりくわえ、ごま油を香りづけにたらしてできあがり!

5

大きめの器にたっぷりもってめしあがれ~

6

7

コツ・ポイント

野菜は何でもいい。最後にたらすごま油は必須。

このレシピの生い立ち

焼きそばにあうスープをとおもって。
レシピID : 108609 公開日 : 03/09/23 更新日 : 03/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
おかぁちゃん 2003年09月25日 18:26
始めまして! こんばんわ!
冷蔵庫の中身とCOOKPADのレシピと見合わせて今日の味噌汁決定!!!簡単、しかも経済的!
とっても、ぐー(*^▽^*)b でした。

ボリュウムもあるから、この味噌汁が1品に十分なりまして、おかずとご飯、味噌汁!って
これだけでお腹が一杯でした。

ご飯大好きっ子の息子ちゃんがいるので
助かるメニュウーでした。

Profile たれみみ 2003年09月26日 13:37
>おかぁちゃん 様
はじめまして。書き込みありがとうございます。これから、あったかい汁物がウマイ季節ですよね。喜んでいただけて、幸いです。
また、いらしてくださいね~。
ramuta 2005年01月09日 12:18
はじめまして!
今日の昼食に作って、今、食べ終わりました。

主人が椎茸、人参がダメなので、ピーマン、キャベツを入れて作りました。

美味しかったです。
ありがとうございました。
ヾ(φ▽¢)ノ
Profile たれみみ 2005年01月10日 06:54
>ramutaさん
こんちは、ハジメマシテ。
ほほ~、ピーマン、キャベツもいけるのか、と関心しております。彩りいいですねえ。こちらこそ、ありがとございますです。えへへー。