グリル鮭のチーズソースがけ

グリル鮭のチーズソースがけ
北海道産の秋鮭を使ってみました。食べやすくて、目先が変わっていて、家族に好評でした。

材料 (2人分)

生鮭
二切れ
塩・胡椒
少々
ピザ用チーズ
50g
牛乳
大さじ2

1

生鮭に塩・胡椒をして、グリルで焼きます。

2

鍋にチーズと牛乳をいれ、弱火で加熱してチーズを溶かします。(ゆるいのが好みなら、牛乳を加えて下さい)

3

焼けた鮭を皿に盛り、上からチーズをかけます。彩りにパセリのみじん切り(分量外)をふって、できあがり。

コツ・ポイント

チーズを温めすぎると舌触りが悪くなるので、溶けたら、すぐかけて、すぐにいただいたほうがいいと思います。ちなみに皿洗いもすぐにしたほうが、手間無くきれいになりますよ。(時間をおくと、チーズがカチカチになってしまいます)

このレシピの生い立ち

「低インシュリンダイエット完全レシピ集」(主婦と生活社)より。元のレシピは、鯖にゴルゴンゾーラでした。子供も食べるので、食べ慣れたピザ用チーズを使いました。
レシピID : 108613 公開日 : 03/09/23 更新日 : 03/09/23

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