アボカドのジンジャースパイス炒め
Description
スパイシーで、クミンが香ばしい、アボカドソテー☆
ジョンリークッカー
材料
１個
オリーブオイル
大さじ１
クミンシード
小さじ１/２
生姜の微塵切り
１/２片分
小さじ１/４
ガラムマサラ
小さじ１/４
レモン汁
小さじ１～２（お好みで）
ナンプラーor醤油
小さじ１/２
塩
少々
作り方
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1
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アボカドは、一口大にカットする。
生姜は、微塵切りにしておく。
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2
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小さめのフライパンに、オリーブオイルとクミンシードを入れ、弱火にかけ、焦がさないように、炒める。
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3
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クミンがパチパチしてきたら、生姜の微塵切りを加え、香りが出るまで炒める。
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4
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香りがたってきたら、コリアンダーとガラムマサラを加えて少し炒める。
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5
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火力を強火にして、アボカドを入れ、ざっと混ぜたら、レモン汁とナンプラーを加えて、フライパンを振って炒める。
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6
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ざっと馴染んだら、味を見て、塩少々をして、できあがり！
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7
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２０１０．６．２５話題入りさせて頂きました！皆様ありがとうございます！
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8
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ブランディさんが、彩り野菜ＩＮでアレンジしてくれました！
凄く美味しそう～♪
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コツ・ポイント
強火にしたら、焦げやすいので、手早く作業を進めてください。
薄味好みの方は、最後の塩は、無くてもいいかもしれません。お好みで♪
薄味好みの方は、最後の塩は、無くてもいいかもしれません。お好みで♪
このレシピの生い立ち
アボカドを、大好きなスパイスで食べたくて♪これまた大好きな生姜もIN☆
ジョンリークッカー
