昔の貧乏学生の味?!豚の風味焼き

変わったことな~んもしてません。キャベツさえ手に入るのならいつでもつくれる、御飯もりもりメニューです。

材料 (2人分)

豚もも薄切り肉
300g
キャベツ
1/2個
小麦粉
適量
しょうゆ
適量
サラダ油
適量

1

薄切り肉はほぐして小麦粉をまぶす。キャベツは粗い千切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し強~中火で豚肉を焼いていく。火が通ったらしょうゆをまわしかけ、七味をふる。

3

豚肉のはじがカリッとするぐらいまで焼いたらお皿にあけ、必要ならサラダ油を追加して、強~中火でキャベツを焼いていく。

4

キャベツがややしんなりしてきたところでしょうゆをまわしかける。中~弱火でもうちょっと焼いて完璧にしんなりさせる。

5

お皿に盛って、できあがり!

コツ・ポイント

おしょうゆは、豚肉の方をしっかり味つけるなら、キャベツの方は、少しでいいかもです。いらないかも。

このレシピの生い立ち

昔の定食屋にあったそうです。いまでもあるのかな。
レシピID : 108766 公開日 : 03/09/24 更新日 : 03/09/24

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